जानें आपकी थाली में क्या है
योकान
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
अदजुकी बीन्स और चीनी से तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 260 kcal —
- प्रोटीन 3.3 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 61 g 22%
- वसा 0.1 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- सोडियम 83 mg 4%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0.06 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.1 mg 2%
- विटामिन B6 0.01 mg 0%
- फ़ोलेट (B9) 8 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 27 mg 2%
- आयरन 1.2 mg 6%
- मैग्नीशियम 18 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 40 mg 3%
- पोटैशियम 45 mg 1%
- ज़िंक 0.07 mg 1%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.14 mg 6%
- सेलेनियम 2.3 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 3.3 g | 61 g | 0.1 g |
| 1 मात्रा | 14 g | 36 | 0.5 g | 8.5 g | 0 g |
| 2 मात्राएँ | 28 g | 73 | 0.9 g | 17 g | 0 g |
| ½ मात्रा | 7 g | 18 | 0.2 g | 4.3 g | 0 g |
| 3 मात्राएँ | 42 g | 109 | 1.4 g | 26 g | 0.1 g |
| 4 मात्राएँ | 56 g | 146 | 1.8 g | 34 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 1.6 g | 30 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 4.9 g | 91 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 6.6 g | 121 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 8.2 g | 152 g | 0.3 g |
योकान के बारे में सवाल
योकान क्या होता है और यह किससे बनता है?
योकान जापान की मीठी, सख्त जेली जैसी मिठाई है। आम तौर पर इसे अदजुकी बीन्स के पेस्ट, चीनी और अगर-अगर से जमाया जाता है।
योकान कैसे काटकर परोसें?
इसे ठंडा करके तेज़, पतले चाकू से छोटे आयताकार टुकड़ों में काटें। चाकू को हर कट के बाद पोंछने से किनारे साफ़ रहते हैं; इसे अक्सर हरी चाय के साथ परोसा जाता है।
योकान को कैसे रखें?
खुला हुआ योकान ढककर फ्रिज में रखें और साफ़, सूखे चाकू से काटें। पैक किया हुआ योकान बंद रहने पर उसकी पैकिंग पर लिखे भंडारण निर्देशों के अनुसार रखें।
योकान के साथ क्या अच्छा लगता है?
योकान की मिठास के साथ कड़वी या बिना मीठी हरी चाय अच्छी लगती है। इसे सादा परोसें, या आइसक्रीम और ताज़े फल के साथ छोटी मिठाई की तरह रखें।
योकान और अदजुकी बीन योकान में क्या अंतर है?
इन दोनों नामों के लिए दिए गए पोषण आँकड़े समान हैं। अदजुकी बीन योकान, योकान का ही अदजुकी बीन्स से बना रूप है; योकान में अगर-अगर से जमाया गया सफ़ेद बीन वाला रूप भी मिलता है।
क्या योकान घर पर बनाया जा सकता है?
हाँ। अदजुकी बीन पेस्ट, चीनी और अगर-अगर को पानी में घोलकर उबालें, फिर धीमी आँच पर चलाते हुए कुछ मिनट पकाएँ; मिश्रण साँचे में जमने के बाद ठंडा करके काटें।
स्रोत: USDA FoodData Central 173730 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
