जानें आपकी थाली में क्या है
भुने हुए आलू
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
प्रसंस्करण के दौरान नमक मिला हुआ, जमे हुए, बिना तैयार किए
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 127 kcal —
- प्रोटीन 2.2 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 24 g 9%
- वसा 1.8 g 2%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 2.6 g 9%
- शर्करा 0.7 g —
- सोडियम 298 mg 13%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 1.7 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 15 mg 1%
- आयरन 0.5 mg 3%
- पोटैशियम 450 mg 10%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 2.2 g | 24 g | 1.8 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 108 | 1.9 g | 20 g | 1.5 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 216 | 3.8 g | 40 g | 3.1 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 54 | 0.9 g | 10 g | 0.8 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 324 | 5.7 g | 60 g | 4.6 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 432 | 7.5 g | 80 g | 6.2 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 1.1 g | 12 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 3.3 g | 35 g | 2.7 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 4.4 g | 47 g | 3.6 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 5.6 g | 59 g | 4.5 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
भुने हुए आलू के बारे में सवाल
भुने हुए आलू बाहर से कुरकुरे कैसे बनाएं?
आलू के टुकड़ों को पहले नमकीन पानी में 8–10 मिनट उबालें, फिर छानकर बर्तन में हल्का झटका दें ताकि सतह खुरदरी हो जाए। गरम तेल लगी ट्रे में फैलाकर 220 °C पर सुनहरे और कुरकुरे होने तक, लगभग 35–45 मिनट, भूनें; बीच में पलट दें।
भुने हुए आलू बनाने के लिए किस तरह के आलू लें?
कुरकुरी सतह और अंदर नरम गूदा पाने के लिए स्टार्च वाले, मैदे जैसे गूदे के आलू अच्छे रहते हैं। छोटे नए आलू भी भून सकते हैं; उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं, बस अच्छी तरह धोकर आधा या चौथाई काटें।
बचे हुए भुने हुए आलू कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
ठंडे हो जाने पर उन्हें ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। दोबारा कुरकुरे करने के लिए 200 °C ओवन में 10–15 मिनट गरम करें; माइक्रोवेव में वे नरम पड़ सकते हैं।
भुने हुए आलू किन चीज़ों के साथ अच्छे लगते हैं?
इन्हें भुनी सब्ज़ियों, दाल या अंडे के साथ परोसें; रोज़मर्रा के खाने में ये सब्ज़ी और करी के साथ भी खूब जंचते हैं। रोस्ट डिनर में ग्रेवी डालकर परोसना आम तरीका है।
भुने हुए आलू की एक आम मात्रा कितनी होती है?
एक सामान्य परोस लगभग 85 g है—मोटे तौर पर छोटी कटोरी भर। इस मात्रा में 108 kcal होती हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 170031 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
