जानें आपकी थाली में क्या है
क्वीन केकड़ा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 90 kcal —
- प्रोटीन 19 g 37%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 1.2 g 2%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- सोडियम 539 mg 23%
- कोलेस्ट्रॉल 55 mg 18%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 45 µg 5%
- विटामिन C 7 mg 8%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.2 mg 15%
- नायसिन (B3) 2.5 mg 16%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.35 mg 7%
- विटामिन B6 0.15 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 44 µg 11%
- विटामिन B12 9 µg 375%
खनिज
- कैल्शियम 26 mg 2%
- आयरन 2.5 mg 14%
- मैग्नीशियम 49 mg 12%
- फ़ॉस्फ़ोरस 133 mg 11%
- पोटैशियम 173 mg 4%
- ज़िंक 2.8 mg 25%
- कॉपर 0.57 mg 63%
- मैंगनीज़ 0.03 mg 1%
- सेलेनियम 34.6 µg 63%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 19 g | 0 g | 1.2 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 77 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 153 | 32 g | 0 g | 2 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 38 | 7.9 g | 0 g | 0.5 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 230 | 47 g | 0 g | 3 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 306 | 63 g | 0 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9.3 g | 0 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 28 g | 0 g | 1.8 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 37 g | 0 g | 2.4 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 46 g | 0 g | 3 g |
क्वीन केकड़ा के बारे में सवाल
क्वीन केकड़े को पकाने से पहले कैसे तैयार करें?
अगर पैर जमे हुए हों, तो उन्हें रातभर फ्रिज में पिघलाएँ और खोल के जोड़ पर काटकर हल्का-सा खोल दें। पहले से पके केकड़े को बस भाप में गरम करें; कच्चे केकड़े को तब तक पकाएँ जब तक मांस अपारदर्शी और आसानी से खोल से अलग न हो जाए।
क्वीन केकड़े को उबालने या भाप में पकाने में कितना समय लगता है?
कच्चे पैर उबलते पानी में लगभग 5–7 मिनट पकाएँ; भाप में पकाने पर करीब 6–8 मिनट लगते हैं। पहले से पके पैर केवल 3–5 मिनट गरम करें—ज़्यादा पकाने पर मांस सूखा और रेशेदार हो सकता है।
पका हुआ क्वीन केकड़ा कैसे रखें?
पका मांस खोल से निकालकर ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों के भीतर खा लें। लंबे समय के लिए फ्रीज़ करें; पिघलाने के बाद उसे दोबारा जमाने के बजाय तुरंत इस्तेमाल करें।
क्वीन केकड़े के मांस के साथ क्या अच्छा लगता है?
नींबू, पिघला मक्खन, लहसुन और हल्की मिर्च इसका मीठा स्वाद उभारते हैं। मांस को केकड़ा केक, पास्ता, चावडर या सलाद में डालें; पकाने के आखिर में मिलाएँ ताकि वह ज़्यादा न पके।
क्वीन केकड़े की जगह कौन-सा केकड़ा इस्तेमाल कर सकते हैं?
अटलांटिक स्नो क्रैब का मांस स्वाद और बनावट में सबसे नज़दीकी विकल्प है। अलास्का किंग केकड़ा भी चल सकता है, लेकिन उसके टुकड़े बड़े होते हैं; सलाद या केकड़ा केक के लिए उन्हें छोटे काट लें।
क्वीन केकड़ा और अलास्का किंग केकड़े में क्या अंतर है?
अलास्का किंग केकड़े का मांस आम तौर पर बड़े, मोटे टुकड़ों में मिलता है, जबकि क्वीन केकड़े के पैर पतले होते हैं और उनका मांस निकालने में थोड़ा ज़्यादा काम लगता है। प्रति 100 ग्राम, अलास्का किंग केकड़े में 84 kcal और 0.92 mg तांबा है; क्वीन केकड़े में 90 kcal और 0.57 mg तांबा है।
क्या क्वीन केकड़ा खाने से एलर्जी हो सकती है?
हाँ। केकड़ा क्रस्टेशियन शेलफिश है और इससे गंभीर एलर्जी हो सकती है; एलर्जी वाले व्यक्ति को केकड़े का मांस और उससे बने व्यंजन नहीं खाने चाहिए। कच्चे केकड़े के संपर्क में आए हाथ, चाकू और सतहें भी अच्छी तरह साफ करें।
क्वीन केकड़े की एक आम मात्रा कितनी होती है?
एक सामान्य परोस लगभग 85 ग्राम पका हुआ मांस है—करीब एक छोटी कटोरी, हालांकि खोल वाले पैर खरीदने पर कुल वज़न में खोल भी शामिल होता है। इस मात्रा में 16 g प्रोटीन होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 171969 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
