जानें आपकी थाली में क्या है
सूअर और गोमांस के मीटबॉल्स
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
टमाटर की चटनी में, घर का बना हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 123 kcal —
- प्रोटीन 10 g 20%
- कार्बोहाइड्रेट 4.6 g 2%
- वसा 7.2 g 9%
- संतृप्त वसा 2.7 g 13%
- फ़ाइबर 0.9 g 3%
- शर्करा 2.8 g —
- सोडियम 60 mg 3%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 57 µg 6%
- विटामिन C 20 mg 22%
- विटामिन D 0.4 µg 2%
- विटामिन E 0.99 mg 7%
- थायमिन (B1) 0.19 mg 16%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 8%
- नायसिन (B3) 2.4 mg 15%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.44 mg 9%
- विटामिन B6 0.21 mg 12%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0.6 µg 25%
खनिज
- कैल्शियम 41 mg 3%
- आयरन 1.2 mg 6%
- मैग्नीशियम 17 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 108 mg 9%
- पोटैशियम 285 mg 6%
- ज़िंक 1.5 mg 14%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.12 mg 5%
- सेलेनियम 5 µg 9%
- आयोडीन 8 µg 5%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 123 | 10 g | 4.6 g | 7.2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 5 g | 2.3 g | 3.6 g |
| 150 g | 150 g | 185 | 15 g | 6.9 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 246 | 20 g | 9.2 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 308 | 25 g | 12 g | 18 g |
सूअर और गोमांस के मीटबॉल्स के बारे में सवाल
सूअर और गोमांस के मीटबॉल्स को पैन में कैसे पकाएँ?
पैन में थोड़ा तेल गरम करके मीटबॉल्स को मध्यम आँच पर चारों ओर से भूरा करें, फिर ढककर धीमी आँच पर पकाएँ। बीच से पूरी तरह पकने तक कुल लगभग 12–15 मिनट लगते हैं; बड़े मीटबॉल्स को ज़्यादा समय दें।
मीटबॉल्स को ओवन में कितने तापमान पर पकाएँ?
ओवन को 200 °C पर गरम करें और मीटबॉल्स को बेकिंग ट्रे पर रखकर करीब 18–22 मिनट पकाएँ। सबसे बड़े मीटबॉल के बीच का तापमान 75 °C पहुँचना चाहिए।
सूअर और गोमांस के मीटबॉल्स के साथ क्या परोसें?
इन्हें टमाटर की चटनी और पास्ता के साथ, या मसले आलू और भुनी सब्ज़ियों के साथ परोसें। छोटे मीटबॉल्स सूप में भी अच्छे लगते हैं; उन्हें सूप में डालकर पूरी तरह पकने दें।
कच्चे मीटबॉल्स को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?
कच्चे मीटबॉल्स को ढके हुए बर्तन में फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक से दो दिन के भीतर पका लें। पहले से पके मीटबॉल्स को ठंडा करके बंद डिब्बे में रखें और तीन से चार दिन में खा लें।
मीटबॉल्स में ब्रेडक्रंब की जगह क्या डाल सकते हैं?
ब्रेडक्रंब न हों तो उतनी ही मात्रा में ओट्स या दूध में भिगोकर निचोड़ी हुई ब्रेड डालें। इससे मिश्रण बँधा रहता है; बहुत ज़्यादा मिलाने पर मीटबॉल्स सख़्त हो सकते हैं।
सूअर और गोमांस के मीटबॉल्स में कौन-सा मांस ज़्यादा होता है?
मिश्रण में सूअर और गोमांस का अनुपात बनाने वाले के हिसाब से बदलता है। पैक किए हुए मीटबॉल्स में सामग्री-सूची देखकर पता करें कि कौन-सा मांस पहले लिखा है—उसका अनुपात आम तौर पर अधिक होता है।
क्या सूअर और गोमांस के मीटबॉल्स में प्रोटीन होता है?
हाँ। 100 ग्राम में 10 g प्रोटीन होता है; परोसने में कितने मीटबॉल्स हैं, उससे कुल मात्रा बदलेगी।
स्रोत: CoFID (UK) 19-613 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
