जानें आपकी थाली में क्या है
सादा सोया दही
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सोया, सादा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 68 kcal —
- प्रोटीन 3.7 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 8.5 g 3%
- वसा 1.7 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 1%
- फ़ाइबर 1.3 g 5%
- शर्करा 3.6 g —
- सोडियम 8 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 45 mg 50%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 9.7 mg 65%
- विटामिन K 3.5 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.06 mg 5%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.01 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.24 mg 2%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 9 µg 2%
- विटामिन B12 0.02 µg 1%
खनिज
- कैल्शियम 67 mg 5%
- आयरन 0.8 mg 4%
- मैग्नीशियम 25 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 68 mg 5%
- पोटैशियम 176 mg 4%
- ज़िंक 0.46 mg 4%
- कॉपर 0.13 mg 14%
- मैंगनीज़ 0.42 mg 18%
- सेलेनियम 1.5 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 68 | 3.7 g | 8.5 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1.9 g | 4.2 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 102 | 5.6 g | 13 g | 2.5 g |
| 200 g | 200 g | 136 | 7.4 g | 17 g | 3.3 g |
| 250 g | 250 g | 170 | 9.3 g | 21 g | 4.1 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सादा सोया दही के बारे में सवाल
सादा सोया दही को गरम करने पर फटने से कैसे बचाएँ?
इसे पहले अच्छी तरह फेंटें और सीधे उबलती करी में न डालें। करी को धीमी आँच पर रखें, थोड़ा गरम तरल दही में मिलाकर उसे धीरे-धीरे करी में डालें और उबाल आने से पहले आँच बंद कर दें।
क्या सादा सोया दही से कढ़ी बनाई जा सकती है?
हाँ। इसे बेसन और मसालों के साथ फेंटकर धीमी आँच पर पकाएँ; उबाल आने तक लगातार चलाते रहें, ताकि मिश्रण एकसार रहे। सोया दही का स्वाद हल्का होता है, इसलिए तड़के में करी पत्ता, राई और हींग खूब जँचते हैं।
सादा सोया दही से रायता या डिप कैसे बनाएँ?
इसे फेंटकर कद्दूकस किया खीरा, भुना जीरा और नमक मिलाएँ; पुदीना भी अच्छा लगता है। गाढ़ी डिप के लिए दही को साफ कपड़े में कुछ देर छानें और फिर लहसुन या जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
सादा सोया दही को कैसे रखें?
इसे फ्रिज में रखें और खोलने के बाद साफ चम्मच से निकालकर डिब्बा तुरंत बंद करें। ऊपर थोड़ा पानी अलग दिखे तो खाने से पहले मिला दें; फफूँद, असामान्य गंध या रंग दिखे तो इसे न खाएँ।
सादा सोया दही और सादा दही में कौन-सा कम ऊर्जा देता है?
दिए गए आँकड़ों में सादा दही कम ऊर्जा देता है: 38 kcal प्रति 100 g, जबकि सादा सोया दही में 68 kcal प्रति 100 g हैं। सादा सोया दही पौधों से बना विकल्प है।
सादा सोया दही में प्रोटीन कितना होता है?
इसमें 3.7 g प्रोटीन प्रति 100 g है। तुलना के लिए, सादा ग्रीक दही में 10.2 g प्रति 100 g है।
क्या सोया से एलर्जी वाले लोग सादा सोया दही खा सकते हैं?
नहीं—यह सोयाबीन से बना है, इसलिए सोया एलर्जी होने पर इसे न खाएँ। परोसते समय साझा चम्मच या बर्तन से भी बचें, क्योंकि उनसे सोया दूसरे खाने में पहुँच सकता है।
क्या सादा सोया दही घर पर बनाया जा सकता है?
हाँ। बिना मीठा किया सोया पेय गरम करके ठंडा करें, फिर उसमें जीवित कल्चर वाला थोड़ा सादा दही मिलाएँ और साफ ढके बर्तन में गरम जगह पर जमने दें। जमने के बाद इसे फ्रिज में रखें; परिणाम सोया पेय और कल्चर के अनुसार बदल सकता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6987 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
