जानें आपकी थाली में क्या है
पुराना चेडर चीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 423 kcal —
- प्रोटीन 24 g 47%
- कार्बोहाइड्रेट 3.8 g 1%
- वसा 35 g 45%
- संतृप्त वसा 23 g 113%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.2 g —
- सोडियम 773 mg 34%
- कोलेस्ट्रॉल 116 mg 39%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 337 µg 37%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.71 mg 5%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.4 mg 31%
- नायसिन (B3) 0.03 mg 0%
- विटामिन B6 0.04 mg 2%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 1.3 µg 53%
खनिज
- कैल्शियम 805 mg 62%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 30 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 507 mg 41%
- पोटैशियम 83 mg 2%
- ज़िंक 3.9 mg 35%
- कॉपर 0.07 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.03 mg 1%
- सेलेनियम 31.3 µg 57%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3.8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1.9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5.7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7.6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9.6 g | 87 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
पुराना चेडर चीज़ के बारे में सवाल
पुराना चेडर चीज़ को ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच में कैसे इस्तेमाल करें?
इसे मोटा काटने के बजाय कद्दूकस करें, ताकि ब्रेड पर जल्दी और बराबर पिघले। धीमी आँच पर मक्खन लगी ब्रेड को दोनों तरफ़ सुनहरा सेंकें; भरावन गरम और चीज़ पिघलने में आम तौर पर 3–4 मिनट लगते हैं।
पुराना चेडर चीज़ सॉस में डालने पर गुठलीदार क्यों हो जाता है?
तेज़ उबाल से चीज़ का प्रोटीन अलग हो सकता है। आँच बंद करके कद्दूकस किया चीज़ थोड़ा-थोड़ा डालें और लगातार फेंटें; चिकनी चीज़ सॉस के लिए पहले मक्खन और आटे की रू तैयार करें, फिर दूध मिलाएँ।
पुराना चेडर चीज़ खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे बेकिंग पेपर या चीज़ पेपर में लपेटकर बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें, ताकि नमी रहे लेकिन तेज़ गंध दूसरे खाने तक न पहुँचे। काटने के बाद सतह सूखी हो तो नया टुकड़ा काटने से पहले चाकू साफ़ करें।
पुराना चेडर चीज़ किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसका तेज़, नमकीन स्वाद सेब या नाशपाती, अचार, सरसों और साबुत अनाज वाली ब्रेड के साथ खूब जँचता है। इसे मैकरोनी चीज़, चीज़ टोस्ट या प्याज़ वाले बेक्ड आलू में भी डाल सकते हैं।
पुराना चेडर चीज़ और हल्का पुराना चेडर चीज़ में क्या फर्क है?
हल्के पुराने चेडर में प्रति 100 ग्राम 297 kcal और 18.9 g वसा होती है; पुराने चेडर में 423 kcal और 35 g वसा होती है। हल्के पुराने चेडर में प्रोटीन भी थोड़ा अधिक है—28.2 g के मुकाबले 24 g।
पुराना चेडर चीज़ किस चीज़ से बनता है, और पुराना क्यों कहलाता है?
यह गाय के दूध से बना चेडर है जिसे पकने के लिए रखा जाता है। पकने के दौरान स्वाद अधिक गाढ़ा और तीखा होता जाता है, और चीज़ में भुरभुरी बनावट तथा छोटे स्वाददार क्रिस्टल भी विकसित हो सकते हैं।
पुराना चेडर चीज़ में कौन-से पोषक तत्व खास तौर पर अधिक हैं?
इसमें कैल्शियम और सेलेनियम के साथ जिंक भी अधिक है: जिंक की मात्रा 3.9 mg है। इसमें प्रोटीन 24 g है; पुराने चेडर का स्वाद तीखा होने के कारण थोड़ी मात्रा भी खाने में साफ़ महसूस होती है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7735 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
