जानें आपकी थाली में क्या है
बोकोन्चिनी चीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 325 kcal —
- प्रोटीन 19 g 38%
- कार्बोहाइड्रेट 3 g 1%
- वसा 27 g 34%
- संतृप्त वसा 17 g 87%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.1 g —
- सोडियम 6 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 79 mg 26%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- थायमिन (B1) 0 mg 0%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.28 mg 22%
- नायसिन (B3) 0.08 mg 0%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 5 µg 1%
- विटामिन B12 1.1 µg 46%
खनिज
- कैल्शियम 426 mg 33%
- आयरन 0.63 mg 4%
- मैग्नीशियम 11 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 307 mg 25%
- पोटैशियम 24 mg 1%
- ज़िंक 3.4 mg 31%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 22.5 µg 41%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 3 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9.4 g | 1.5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 4.4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 38 g | 5.9 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 7.4 g | 66 g |
बोकोन्चिनी चीज़ के बारे में सवाल
बोकोन्चिनी चीज़ क्या होती है?
यह ताज़ा मोज़ेरेला चीज़ की छोटी, मुलायम गेंदें होती हैं; नाम इतालवी शब्द *बोकोन्चिनी* से आया है, जिसका अर्थ है “छोटे कौर”।
बोकोन्चिनी चीज़ को सलाद में कैसे इस्तेमाल करें?
इसे पानी या पैकिंग के तरल से निकालकर अच्छी तरह निथारें और चेरी टमाटर, तुलसी, जैतून के तेल और थोड़े सिरके के साथ मिलाएँ। साबुत गेंदें रखें या आधी काटें, ताकि हर कौर में चीज़ और बाकी सामग्री साथ आए।
क्या बोकोन्चिनी चीज़ को पिज़्ज़ा पर डाल सकते हैं?
हाँ। गेंदों को निथारकर छोटे टुकड़ों में काटें और पिज़्ज़ा पकने के आख़िरी कुछ मिनटों में डालें; इससे चीज़ पिघलेगी, पर ज़्यादा पानी छोड़कर तली को गीला नहीं करेगी।
बोकोन्चिनी चीज़ को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे फ्रिज में, ढक्कन वाले साफ़ डिब्बे में उसके पैकिंग वाले तरल के भीतर रखें और खोलने के बाद कुछ दिनों में खा लें। अगर तरल कम पड़ जाए, तो चीज़ को ढकने भर का हल्का नमकीन पानी डालें।
बोकोन्चिनी चीज़ के साथ क्या अच्छा लगता है?
टमाटर, ताज़ी तुलसी, जैतून, भुनी हुई सब्ज़ियाँ और तरबूज़ इसके हल्के स्वाद के साथ खूब जँचते हैं। इसे कैप्रेसे सलाद, पास्ता सलाद या ग्रिल की हुई सब्ज़ियों के साथ परोसें।
बोकोन्चिनी चीज़ की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
छोटी ताज़ा मोज़ेरेला गेंदें सबसे मिलती-जुलती हैं; बड़ी मोज़ेरेला हो तो उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। सलाद में नरम चीज़ चाहिए तो ताज़ा पनीर भी चलेगा, हालाँकि उसका स्वाद कम खट्टा और बनावट अलग होगी।
बोकोन्चिनी चीज़ और मोज़ेरेला चीज़ में क्या अंतर है?
बोकोन्चिनी चीज़ असल में मोज़ेरेला का ही छोटा आकार है, इसलिए स्वाद और मुलायम बनावट मिलती-जुलती है। प्रति 100 ग्राम मोज़ेरेला चीज़ में 270 किलो कैलोरी और 27.6 ग्राम प्रोटीन होते हैं; बोकोन्चिनी चीज़ में 325 किलो कैलोरी और 19 ग्राम प्रोटीन होते हैं।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7743 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
