लोकाट (केवल गूदा) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

लोकाट पका हुआ कैसे पहचानें?

Accepted Answer

पका लोकाट पीला से नारंगी होता है और हल्का दबाने पर थोड़ा नरम लगता है। बहुत हरा या सख्त फल अक्सर खट्टा होता है।

Question 2

लोकाट कैसे खाएँ—छिलका उतारना ज़रूरी है?

Accepted Answer

फल धोकर बीच से काटें और बड़े, चमकदार बीज निकाल दें; बीज न खाएँ। छिलका पतला और खाने योग्य है, लेकिन चाहें तो उँगलियों से आसानी से छील सकते हैं।

Question 3

लोकाट को पकाने या जैम बनाने का अच्छा तरीका क्या है?

Accepted Answer

बीज निकालकर लोकाट को थोड़े पानी और चीनी के साथ लगभग 15–20 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ, जब तक गूदा नरम न हो जाए। इससे जैम, चटनी या कॉम्पोट बनाया जा सकता है; नींबू का रस इसकी मिठास को संतुलित करता है।

Question 4

लोकाट को कैसे रखें ताकि वह जल्दी खराब न हो?

Accepted Answer

कच्चे, सख्त फल कमरे के तापमान पर पकने दें। पके लोकाट को बिना धोए फ्रिज में रखें और कुछ दिनों में खा लें; काटने के बाद ढककर फ्रिज में रखें।

Question 5

लोकाट के साथ कौन-से स्वाद अच्छे लगते हैं?

Accepted Answer

लोकाट का मीठा-हल्का खट्टा स्वाद दही, दलिया और फलों के सलाद में अच्छा लगता है। इसका गूदा नींबू, अदरक या दालचीनी के साथ चटनी और मिठाई में भी इस्तेमाल किया जाता है।

Question 6

क्या लोकाट के बीज खाना सुरक्षित है?

Accepted Answer

नहीं, बीज निकालकर फेंक दें। उनमें ऐसे प्राकृतिक यौगिक हो सकते हैं जो शरीर में हानिकारक पदार्थ बना सकते हैं; गूदा खाएँ, बीज नहीं।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	42	0.5 g	11 g	–
50 g	50 g	21	0.3 g	5.3 g	–
150 g	150 g	63	0.8 g	16 g	–
200 g	200 g	84	1 g	21 g	–
250 g	250 g	105	1.3 g	27 g	–

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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