जानें आपकी थाली में क्या है
कुंग पाओ झींगा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 173 kcal —
- प्रोटीन 14 g 28%
- कार्बोहाइड्रेट 4.3 g 2%
- वसा 11 g 14%
- संतृप्त वसा 1.7 g 8%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 1.4 g —
- सोडियम 210 mg 9%
- कोलेस्ट्रॉल 107 mg 36%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 58 µg 6%
- विटामिन C 11.7 mg 13%
- विटामिन D 0.1 µg 1%
- विटामिन E 2.6 mg 17%
- विटामिन K 13.9 µg 12%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 2.7 mg 17%
- विटामिन B6 0.19 mg 11%
- फ़ोलेट (B9) 24 µg 6%
- विटामिन B12 0.72 µg 30%
- कोलीन 75.4 mg 14%
खनिज
- कैल्शियम 59 mg 5%
- आयरन 0.45 mg 3%
- मैग्नीशियम 37 mg 9%
- फ़ॉस्फ़ोरस 193 mg 15%
- पोटैशियम 184 mg 4%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.19 mg 21%
- सेलेनियम 26.1 µg 47%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 14 g | 4.3 g | 11 g |
| 1 मात्रा | 162 g | 280 | 23 g | 7 g | 17 g |
| 2 मात्राएँ | 324 g | 561 | 45 g | 14 g | 35 g |
| ½ मात्रा | 81 g | 140 | 11 g | 3.5 g | 8.7 g |
| 3 मात्राएँ | 486 g | 841 | 68 g | 21 g | 52 g |
| 4 मात्राएँ | 648 g | 1121 | 90 g | 28 g | 70 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 7 g | 2.2 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 21 g | 6.5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 28 g | 8.6 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 35 g | 11 g | 27 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
कुंग पाओ झींगा के बारे में सवाल
कुंग पाओ झींगा घर पर कैसे बनाएं?
छिले झींगे को सोया सॉस, सिरका और कॉर्नफ्लोर के साथ थोड़ी देर मिलाएं। तेज़ आंच पर लहसुन, अदरक और सूखी मिर्च भूनें, झींगे डालकर 2–3 मिनट चलाते हुए पकाएं; फिर सॉस और मूंगफली डालें। झींगे गुलाबी-सफेद और अपारदर्शी हो जाएं तो उतार लें।
कुंग पाओ झींगा बहुत तीखा न हो, तो क्या करें?
सूखी मिर्च के बीज निकालें और मिर्च कम डालें; तीखापन घटाने के लिए सॉस में थोड़ा पानी और सिरका मिलाएं। भुनी मूंगफली का कुरकुरापन और हल्का मीठा स्वाद मिर्च के तीखेपन को संतुलित करता है।
कुंग पाओ झींगा के साथ क्या परोसें?
इसे गरम चावल या फ्राइड राइस के साथ परोसें, ताकि चटपटी सोया-सिरका सॉस भी साथ खाई जा सके। चाहें तो हरी प्याज़ और भुनी मूंगफली ऊपर से डालें।
बचा हुआ कुंग पाओ झींगा कैसे रखें और दोबारा गर्म करें?
इसे पकाने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और 2 दिन के अंदर खा लें। पैन में थोड़े पानी के साथ गर्म करें, जब तक पूरा व्यंजन भाप छोड़ते हुए अच्छी तरह गरम न हो जाए; झींगे को बार-बार गर्म करने से वह सख्त हो सकता है।
क्या कुंग पाओ झींगे में एलर्जी कराने वाली चीजें होती हैं?
हाँ। झींगा क्रस्टेशियन शेलफिश है और सॉस में सोया सॉस हो सकता है; पारंपरिक अंदाज़ में मूंगफली भी डाली जाती है। एलर्जी से बचना हो तो सामग्री और रसोई में इस्तेमाल हुए बर्तनों की जांच करें।
कुंग पाओ झींगे में प्रोटीन कितना होता है?
121 g की एक सामान्य मात्रा में 17 g प्रोटीन होता है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 27450470 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
