जानें आपकी थाली में क्या है
बीफ़ तमाले
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 174 kcal —
- प्रोटीन 7.4 g 15%
- कार्बोहाइड्रेट 13 g 5%
- वसा 9 g 12%
- संतृप्त वसा 2.7 g 13%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- शर्करा 0.5 g —
- सोडियम 473 mg 21%
- कोलेस्ट्रॉल 20 mg 7%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 12 µg 1%
- विटामिन C 16.4 mg 18%
- विटामिन D 0.3 µg 2%
- विटामिन E 0.53 mg 4%
- विटामिन K 5.1 µg 4%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.05 mg 4%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- विटामिन B6 0.13 mg 8%
- फ़ोलेट (B9) 39 µg 10%
- विटामिन B12 0.12 µg 5%
- कोलीन 8.8 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 75 mg 6%
- आयरन 0.87 mg 5%
- मैग्नीशियम 26 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 120 mg 10%
- पोटैशियम 152 mg 3%
- ज़िंक 1.2 mg 11%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- सेलेनियम 9.8 µg 18%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 174 | 7.4 g | 13 g | 9 g |
| 1 मात्रा | 140 g | 244 | 10 g | 19 g | 13 g |
| 2 मात्राएँ | 280 g | 487 | 21 g | 38 g | 25 g |
| ½ मात्रा | 70 g | 122 | 5.2 g | 9.4 g | 6.3 g |
| 3 मात्राएँ | 420 g | 731 | 31 g | 56 g | 38 g |
| 4 मात्राएँ | 560 g | 974 | 41 g | 75 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 3.7 g | 6.7 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 261 | 11 g | 20 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 348 | 15 g | 27 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 435 | 19 g | 34 g | 23 g |
बीफ़ तमाले के बारे में सवाल
बीफ़ तमाले को खाने से पहले मकई का छिलका निकालना चाहिए?
हाँ। छिलका पकाते समय तमाले को आकार और नमी देता है, लेकिन उसे नहीं खाया जाता; खोलकर अंदर का भरावन और मक्के का आटा खाएँ।
बीफ़ तमाले को घर पर कैसे गरम करें?
भाप में रखें और ढककर लगभग 15–20 मिनट गरम करें; इससे मक्के की परत सूखती नहीं। माइक्रोवेव में गरम करते समय उसे गीले कागज़ के तौलिये में लपेटें और बीच में पलट दें।
बीफ़ तमाले को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
पकने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। ज़्यादा समय के लिए फ्रीज़र में रखें; गरम करने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ या सीधे भाप में अच्छी तरह गरम करें।
बीफ़ तमाले के साथ क्या परोसें?
ऊपर से साल्सा रोखा या हरी साल्सा डालें; खट्टा क्रीम, कटा धनिया और प्याज़ भी अच्छे लगते हैं। साथ में राजमा, चावल या हल्का सलाद परोस सकते हैं।
बीफ़ तमाले का मक्के वाला आटा किससे बनता है?
इसकी बाहरी परत आम तौर पर मसा हरिना—निक्स्टमलाइज़ किए हुए मक्के का आटा—से बनती है। आटे को फेंटकर हल्का और फैलने लायक बनाया जाता है, फिर मसालेदार बीफ़ भरकर मकई के छिलके में लपेटकर भाप में पकाते हैं।
क्या बीफ़ तमाले को फ़्रीज़र से सीधे गरम कर सकते हैं?
हाँ, छिलके समेत उसे भाप में गरम करें; जमे हुए तमाले को पिघले हुए की तुलना में ज़्यादा समय लगेगा। बीच तक भाप से गर्म होने दें और खोलने से पहले कुछ मिनट ठहराएँ।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58103120 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
