जानें आपकी थाली में क्या है
बीफ पैटी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
93% दुबला मांस / 7% वसा, पकाया हुआ, ब्रोइल किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 193 kcal —
- प्रोटीन 26 g 52%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 8.9 g 11%
- संतृप्त वसा 3.7 g 18%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 66 mg 3%
- कोलेस्ट्रॉल 88 mg 29%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.12 mg 1%
- विटामिन K 1.2 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.18 mg 14%
- नायसिन (B3) 5.8 mg 36%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.66 mg 13%
- विटामिन B6 0.41 mg 24%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 2.5 µg 105%
- कोलीन 84.8 mg 15%
खनिज
- कैल्शियम 9 mg 1%
- आयरन 2.8 mg 15%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 205 mg 16%
- पोटैशियम 342 mg 7%
- ज़िंक 6.4 mg 58%
- कॉपर 0.09 mg 10%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 21.5 µg 39%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 26 g | 0 g | 8.9 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 164 | 22 g | 0 g | 7.6 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 328 | 45 g | 0 g | 15 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 82 | 11 g | 0 g | 3.8 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 492 | 67 g | 0 g | 23 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 656 | 89 g | 0 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 13 g | 0 g | 4.5 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 52 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 66 g | 0 g | 22 g |
बीफ पैटी के बारे में सवाल
बीफ पैटी को पैन में कैसे पकाएँ?
पैन को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें और पैटी को बिना दबाए पकाएँ; दबाने से रस निकल जाता है। मोटाई के अनुसार पलटते हुए पकाएँ, और बीच का तापमान 71 °C पहुँचने पर उतारें।
क्या बीफ पैटी को फ्रोजन अवस्था में पकाया जा सकता है?
हाँ। इसे धीमी से मध्यम आँच पर पकाएँ और पकने के दौरान कई बार पलटें; बीच तक पूरी तरह पकने में ताज़ी पैटी से ज़्यादा समय लगेगा। बीच का तापमान 71 °C होना चाहिए।
कच्ची बीफ पैटी फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
कच्ची पैटी को ढककर फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक से दो दिन के भीतर पका लें। बाद में इस्तेमाल करना हो तो अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़र में रखें।
बीफ पैटी से कौन-से पकवान बना सकते हैं?
इसे बर्गर बन में सलाद, प्याज़ और सॉस के साथ परोसें, या बिना बन के चावल, सब्ज़ियों और सॉस के साथ खाएँ। पकी हुई पैटी को तोड़कर पास्ता सॉस या भरवाँ सैंडविच में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
बीफ पैटी की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
इसी तरह आकार देकर पकाने के लिए पिसे हुए टर्की की पैटी इस्तेमाल करें; उसका स्वाद हल्का होता है। शाकाहारी विकल्प के लिए बीन्स या दाल की पैटी लें, लेकिन उसे टूटने से बचाने के लिए पकाते समय कम पलटें।
बीफ पैटी और पिसे हुए गोमांस में क्या अंतर है?
पिसा हुआ गोमांस कच्चा कीमा है, जबकि बीफ पैटी उसी तरह के कीमे को टिकिया का आकार देकर बनाई जाती है; उसमें मसाला या दूसरी सामग्री भी हो सकती है। पैटी को सीधे पकाया जा सकता है, जबकि कीमे को पहले आकार देना या किसी पकवान में मिलाना पड़ता है।
बीफ पैटी के बीच का हिस्सा गुलाबी रह सकता है?
सुरक्षित पकाने के लिए रंग पर भरोसा न करें—बीफ पैटी का बीच का तापमान 71 °C तक पहुँचाएँ। कच्चे कीमे में बैक्टीरिया पैटी के अंदर तक फैल सकते हैं, इसलिए केवल बाहर का हिस्सा भूरा होना काफ़ी नहीं है।
स्रोत: USDA FoodData Central 174752 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
