जानें आपकी थाली में क्या है
बीफ़ पैटी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
70% दुबला मांस / 30% वसा, पकाया हुआ, ग्रिल किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 277 kcal —
- प्रोटीन 25 g 51%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 19 g 24%
- संतृप्त वसा 7.3 g 37%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 81 mg 4%
- कोलेस्ट्रॉल 88 mg 29%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.12 mg 1%
- विटामिन K 3 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.05 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.18 mg 14%
- नायसिन (B3) 4.5 mg 28%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.66 mg 13%
- विटामिन B6 0.34 mg 20%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 2.9 µg 121%
- कोलीन 77.8 mg 14%
खनिज
- कैल्शियम 35 mg 3%
- आयरन 2.3 mg 13%
- मैग्नीशियम 19 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 185 mg 15%
- पोटैशियम 275 mg 6%
- ज़िंक 6.1 mg 56%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 21.5 µg 39%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 25 g | 0 g | 19 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 235 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 471 | 43 g | 0 g | 32 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 118 | 11 g | 0 g | 7.9 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 706 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 942 | 86 g | 0 g | 63 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 13 g | 0 g | 9.3 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 51 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 64 g | 0 g | 47 g |
बीफ़ पैटी के बारे में सवाल
बीफ़ पैटी को पैन में कैसे पकाएँ?
पैटी को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम पैन में रखें और दबाएँ नहीं, ताकि रस बाहर न निकले। मोटाई के अनुसार दोनों तरफ़ सुनहरा होने तक पकाएँ; बीच का तापमान 71 °C पहुँचना चाहिए।
बीफ़ पैटी को ग्रिल पर कितनी देर पकाना चाहिए?
ग्रिल को पहले तेज़ गरम करें और पैटी को हर तरफ़ कुछ मिनट पकाएँ, फिर बीच का तापमान जाँचें। सुरक्षित पकाव के लिए केंद्र 71 °C तक पहुँचे; कच्ची पैटी को पकी हुई पैटी वाली प्लेट पर वापस न रखें।
बीफ़ पैटी में कौन-सा मसाला डालें?
साधारण बर्गर के लिए पैटी के दोनों ओर नमक और काली मिर्च पकाने से ठीक पहले छिड़कें। चाहें तो थोड़ा लहसुन पाउडर या प्याज़ पाउडर मिलाएँ; कीमे को ज़्यादा न गूँधें, वरना पैटी सख़्त हो सकती है।
बीफ़ पैटी को बर्गर के अलावा किसमें इस्तेमाल कर सकते हैं?
पकी हुई पैटी को टुकड़ों में काटकर सलाद, चावल या पास्ता के साथ परोसें। इसे टमाटर सॉस और चीज़ के साथ बेक करके मीटबॉल-जैसा स्वाद भी दे सकते हैं।
कच्ची बीफ़ पैटी को फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
कच्ची पैटी को ढककर फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें और एक से दो दिन के भीतर पकाएँ। बाद में इस्तेमाल करना हो तो उसे अच्छी तरह लपेटकर फ्रीज़र में रखें और पकाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
क्या बीफ़ पैटी को बीच से गुलाबी छोड़कर खाना ठीक है?
रंग से सुरक्षित पकाव का भरोसेमंद पता नहीं चलता। थर्मामीटर पैटी के बीच में लगाएँ; केंद्र 71 °C तक पहुँचे, खासकर जब कीमा घर में बनाया गया हो।
बीफ़ पैटी का एक सामान्य परोस कितना होता है?
एक छोटी पैटी लगभग 70 ग्राम की होती है; बर्गर में मिलने वाली पैटी अक्सर इससे बड़ी होती है। 70 ग्राम बीफ़ पैटी में 194 kcal और 18 g प्रोटीन होता है।
बीफ़ पैटी में कौन-से खनिज प्रमुख हैं?
इसमें जिंक उल्लेखनीय मात्रा में है: 100 ग्राम में 6.1 mg। इसमें सेलेनियम भी मिलता है, 21.5 µg प्रति 100 ग्राम।
स्रोत: USDA FoodData Central 168651 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
