जानें आपकी थाली में क्या है
ग्रिल्ड सरलाॅन स्टेक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
क्रैकर बैरल
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 203 kcal —
- प्रोटीन 32 g 63%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 8.5 g 11%
- संतृप्त वसा 3 g 15%
- सोडियम 180 mg 8%
- कोलेस्ट्रॉल 87 mg 29%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 7 µg 1%
- विटामिन E 0.46 mg 3%
- विटामिन K 1 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.35 mg 27%
- नायसिन (B3) 6.4 mg 40%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.77 mg 15%
- विटामिन B6 0.69 mg 41%
- विटामिन B12 3 µg 125%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 2.8 mg 15%
- मैग्नीशियम 28 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 249 mg 20%
- पोटैशियम 408 mg 9%
- ज़िंक 5.4 mg 49%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 31.8 µg 58%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 203 | 32 g | 0 g | 8.5 g |
| 1 मात्रा | 151 g | 307 | 48 g | 0 g | 13 g |
| 2 मात्राएँ | 302 g | 613 | 95 g | 0 g | 26 g |
| ½ मात्रा | 75.5 g | 153 | 24 g | 0 g | 6.4 g |
| 3 मात्राएँ | 453 g | 920 | 143 g | 0 g | 39 g |
| 4 मात्राएँ | 604 g | 1226 | 190 g | 0 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 16 g | 0 g | 4.3 g |
| 150 g | 150 g | 305 | 47 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 406 | 63 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 508 | 79 g | 0 g | 21 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ग्रिल्ड सरलाॅन स्टेक के बारे में सवाल
ग्रिल्ड सरलॉइन स्टेक कितनी तरह से पकवाया जा सकता है?
आप इसे रेयर, मीडियम-रेयर, मीडियम या अच्छी तरह पका हुआ मँगवा सकते हैं। अगर सुरक्षित पकाव को प्राथमिकता दें, तो बीफ़ के पूरे टुकड़े का बीच का तापमान 63 °C तक पहुँचने और फिर 3 मिनट आराम करने को कहें।
ग्रिल्ड सरलॉइन स्टेक को ग्रिल से उतारने के बाद आराम क्यों दिया जाता है?
कुछ मिनट आराम देने से काटते समय उसका रस प्लेट में कम बहता है। इसे काटने से पहले लगभग 5 मिनट छोड़ें; फिर रेशों के आड़े पतली स्लाइस काटें, ताकि सरलॉइन कम चबाने वाला लगे।
ग्रिल्ड सरलॉइन स्टेक के साथ क्या अच्छा लगता है?
भुने आलू, ग्रिल्ड सब्ज़ियाँ और हरी सलाद इसके अच्छे साथी हैं। चिमिचुर्री या काली मिर्च की सॉस भी स्वाद बढ़ाती है; सॉस अलग मँगाने से आप स्टेक का ग्रिल्ड स्वाद साफ़ महसूस कर पाएँगे।
रेस्तराँ का बचा हुआ ग्रिल्ड सरलॉइन स्टेक कैसे रखें?
इसे साफ़, ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर 2 घंटे के भीतर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। जल्दी ठंडा करने के लिए बड़े टुकड़े की जगह पतली स्लाइस कर दें।
बचा हुआ ग्रिल्ड सरलॉइन स्टेक दोबारा कैसे गरम करें ताकि सूखे नहीं?
स्लाइस को ढककर धीमी आँच पर पैन में थोड़ा पानी या शोरबा डालकर गरम करें; तेज़ आँच पर देर तक रखने से मांस सख़्त हो सकता है। माइक्रोवेव में गरम करें तो छोटे अंतराल रखें और बीच में पलटें।
ग्रिल्ड सरलॉइन स्टेक की एक सामान्य सर्विंग में कितना प्रोटीन होता है?
एक सामान्य रेस्तराँ सर्विंग लगभग 150 ग्राम होती है। 100 ग्राम में 32 g प्रोटीन होता है, इसलिए पूरी सर्विंग में इसकी मात्रा इससे अधिक होगी।
स्रोत: USDA FoodData Central 167670 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
