जानें आपकी थाली में क्या है
जम हुई ब्रोकोली के फूल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जम हुआ, तैयार नहीं
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 29 kcal —
- प्रोटीन 3.1 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 2.4 g 1%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 3 g 11%
- शर्करा 1.5 g —
- सोडियम 17 mg 1%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 57 µg 6%
- विटामिन C 68.3 mg 76%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.4 mg 9%
- विटामिन K 101 µg 85%
- थायमिन (B1) 0.07 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.11 mg 9%
- नायसिन (B3) 0.46 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.24 mg 5%
- विटामिन B6 0.18 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 94 µg 24%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 41 mg 3%
- आयरन 0.72 mg 4%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 59 mg 5%
- पोटैशियम 250 mg 5%
- ज़िंक 0.34 mg 3%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.26 mg 11%
- सेलेनियम 1.9 µg 3%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 3.1 g | 2.4 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 95 g | 28 | 2.9 g | 2.2 g | 0.3 g |
| 2 मात्राएँ | 190 g | 55 | 5.8 g | 4.5 g | 0.6 g |
| ½ मात्रा | 47.5 g | 14 | 1.5 g | 1.1 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 285 g | 83 | 8.7 g | 6.7 g | 1 g |
| 4 मात्राएँ | 380 g | 110 | 12 g | 8.9 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 1.5 g | 1.2 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 4.6 g | 3.5 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 6.1 g | 4.7 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 7.7 g | 5.9 g | 0.9 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
जम हुई ब्रोकोली के फूल के बारे में सवाल
जम हुई ब्रोकोली के फूल पकाने से पहले पिघलाने चाहिए?
आमतौर पर नहीं। सीधे जमे हुए फूल स्टीमर, उबलते पानी या गरम पैन में डालें; पहले पिघलाने से वे नरम और पानीदार हो सकते हैं।
जम हुई ब्रोकोली के फूल कितनी देर पकाएँ?
स्टीमर में करीब 5–7 मिनट या उबलते पानी में 3–5 मिनट पकाएँ; फूल काँटे से आसानी से छिदें, पर अपना आकार बनाए रखें। तेज़ आँच पर पैन में भूनने से पहले अतिरिक्त बर्फ झाड़ दें।
जम हुई ब्रोकोली के फूल ओवन में कैसे भूनें?
ओवन को 220 °C पर गरम करें। जमे फूलों पर थोड़ा तेल और मसाला लगाकर एक परत में फैलाएँ और 20–25 मिनट भूनें; बीच में पलटें ताकि किनारे सुनहरे हों।
जम हुई ब्रोकोली के फूलों को फ्रीज़र में कैसे रखें?
खोला हुआ पैकेट अच्छी तरह बंद करें या फूलों को हवा-बंद फ्रीज़र बैग में डालें, फिर वापस फ्रीज़र में रखें। पिघले फूलों को दोबारा जमाने के बजाय पकाकर इस्तेमाल करें।
जम हुई ब्रोकोली के फूल किन व्यंजनों में अच्छे लगते हैं?
इन्हें पास्ता, तली हुई नूडल्स, सूप और सब्ज़ी-पुलाव में डालें। चीज़ सॉस या लहसुन, नींबू और काली मिर्च के साथ भुने फूल भी अच्छे लगते हैं।
क्या जम हुई ब्रोकोली के फूलों में विटामिन C होता है?
हाँ, ये विटामिन C का अच्छा स्रोत हैं: 100 ग्राम में 68.3 mg। पकाने का समय कम रखें और उबालने पर पानी फेंकने के बजाय उसे सूप या करी में इस्तेमाल करें।
स्रोत: USDA FoodData Central 169970 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
