जानें आपकी थाली में क्या है
सब्ज़ी फजीटा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 166 kcal —
- प्रोटीन 3.2 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 18 g 7%
- वसा 7.8 g 10%
- संतृप्त वसा 1.7 g 8%
- फ़ाइबर 2 g 7%
- शर्करा 3.7 g —
- सोडियम 343 mg 15%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 38 µg 4%
- विटामिन C 47.8 mg 53%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.4 mg 10%
- विटामिन K 10.4 µg 9%
- थायमिन (B1) 0.19 mg 16%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 11%
- नायसिन (B3) 1.8 mg 11%
- विटामिन B6 0.16 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 47 µg 12%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 6.5 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 55 mg 4%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 14 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 82 mg 7%
- पोटैशियम 160 mg 3%
- ज़िंक 0.28 mg 3%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- सेलेनियम 7.1 µg 13%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 166 | 3.2 g | 18 g | 7.8 g |
| 1 मात्रा | 95 g | 158 | 3.1 g | 18 g | 7.4 g |
| 2 मात्राएँ | 190 g | 315 | 6.1 g | 35 g | 15 g |
| ½ मात्रा | 47.5 g | 79 | 1.5 g | 8.8 g | 3.7 g |
| 3 मात्राएँ | 285 g | 473 | 9.2 g | 53 g | 22 g |
| 4 मात्राएँ | 380 g | 631 | 12 g | 70 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 83 | 1.6 g | 9.2 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 249 | 4.8 g | 28 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 332 | 6.4 g | 37 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 415 | 8.1 g | 46 g | 20 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
सब्ज़ी फजीटा के बारे में सवाल
सब्ज़ी फजीटा में कौन-सी सब्ज़ियाँ डालें?
शिमला मिर्च और प्याज़ को लंबी, पतली पट्टियों में काटें; चाहें तो मशरूम भी डालें। जीरा, पपरिका, लहसुन और नींबू का रस इसका जाना-पहचाना स्वाद देते हैं।
सब्ज़ी फजीटा कैसे पकाएँ ताकि सब्ज़ियाँ कुरकुरी रहें?
तेज़ आँच पर कड़ाही या भारी तवा अच्छी तरह गरम करें और सब्ज़ियाँ थोड़े तेल में करीब 5–7 मिनट चलाते हुए भूनें। उन्हें बहुत देर न पकाएँ—हल्की सिकाई और किनारों पर थोड़ी भूरी परत से अच्छा स्वाद आता है।
सब्ज़ी फजीटा को टॉर्टिला में कैसे परोसें?
टॉर्टिला को सूखे तवे पर दोनों तरफ़ कुछ सेकंड गरम करें, फिर बीच में गरम सब्ज़ियाँ रखें। साथ में साल्सा, गुआकामोले, चीज़ या खट्टी क्रीम दें; टॉर्टिला को भरकर लपेटें।
सब्ज़ी फजीटा के साथ क्या अच्छा लगता है?
इसे राजमा, मैक्सिकन शैली के चावल या मकई के साथ परोसें। ऊपर से नींबू निचोड़ें और ताज़ा धनिया डालें; इससे भुनी सब्ज़ियों का स्वाद उभरता है।
बचा हुआ सब्ज़ी फजीटा कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
पकी सब्ज़ियाँ ठंडी होने पर दो घंटे के भीतर बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। टॉर्टिला अलग रखें; सब्ज़ियों को कड़ाही में तेज़ आँच पर गरम करें ताकि वे नरम न पड़ें।
सब्ज़ी फजीटा में टॉर्टिला न हो तो उसकी जगह क्या लें?
सब्ज़ियों को सलाद पत्तों में भरकर खाएँ, या चावल और राजमा के कटोरे के ऊपर रखें। चाहें तो गेहूँ या मक्के की टॉर्टिला के बजाय पिटा ब्रेड भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सब्ज़ी फजीटा और चिकन और सब्ज़ी फजीटा में क्या फ़र्क है?
चिकन और सब्ज़ी फजीटा में चिकन भी होता है, जबकि सब्ज़ी फजीटा में भरावन सब्ज़ियों का होता है। दिए गए आँकड़ों में चिकन और सब्ज़ी फजीटा में प्रोटीन 7.67 g प्रति 100 g है, जबकि सब्ज़ी फजीटा में 3.2 g है।
स्रोत: FNDDS (USDA) 58105075 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
