जानें आपकी थाली में क्या है
खीरा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
छिला हुआ, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 10 kcal —
- प्रोटीन 0.6 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 1.5 g 1%
- वसा 0.2 g 0%
- संतृप्त वसा 0.1 g 0%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- शर्करा 1.4 g —
- सोडियम 2 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 4 µg 0%
- विटामिन C 3.2 mg 4%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.03 mg 0%
- विटामिन K 7.2 µg 6%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.03 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.04 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.24 mg 5%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 14 µg 4%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 5.7 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 14 mg 1%
- आयरन 0.22 mg 1%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 21 mg 2%
- पोटैशियम 136 mg 3%
- ज़िंक 0.17 mg 2%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.07 mg 3%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 10 | 0.6 g | 1.5 g | 0.2 g |
| 1 मात्रा | 133 g | 13 | 0.8 g | 1.9 g | 0.2 g |
| 2 मात्राएँ | 266 g | 27 | 1.6 g | 3.9 g | 0.4 g |
| ½ मात्रा | 66.5 g | 7 | 0.4 g | 1 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 399 g | 40 | 2.4 g | 5.8 g | 0.6 g |
| 4 मात्राएँ | 532 g | 53 | 3.1 g | 7.8 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 5 | 0.3 g | 0.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 15 | 0.9 g | 2.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 20 | 1.2 g | 2.9 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 25 | 1.5 g | 3.7 g | 0.4 g |
खीरा के बारे में सवाल
अच्छा खीरा कैसे चुनें?
ऐसा खीरा लें जो अपने आकार के हिसाब से भारी, सख़्त और चमकीला हरा हो। नरम धब्बों, झुर्रियों या पीलेपन वाले खीरे छोड़ दें।
खीरे को ताज़ा रखने के लिए कैसे रखें?
बिना काटा खीरा फ्रिज की सब्ज़ी वाली दराज़ में रखें और सेब या केले जैसे फल से दूर रखें; इनके पास खीरा जल्दी पीला पड़ सकता है। कटा खीरा ढके डिब्बे में रखकर कुछ दिनों में इस्तेमाल करें।
खीरे का रायता पानीदार न हो, इसके लिए क्या करें?
खीरा कद्दूकस करके हल्का नमक लगाएँ, कुछ मिनट छोड़ें और उसका निकला पानी निचोड़ दें। फिर इसे फेंटे हुए दही में मिलाएँ; भुना जीरा और पुदीना भी डाल सकते हैं।
खीरे को पकाकर कैसे खाएँ?
खीरे को मोटे टुकड़ों में काटकर गर्म तेल में अदरक और मसालों के साथ तेज़ आँच पर कुछ मिनट चलाते हुए भूनें। इसे ज़्यादा न पकाएँ, वरना यह नरम होकर पानी छोड़ सकता है।
सलाद में खीरे की जगह क्या डाल सकते हैं?
कुरकुरे सलाद में तोरी के पतले कच्चे टुकड़े या सेब के पतले स्लाइस इस्तेमाल करें। दोनों का स्वाद खीरे से अलग होगा, इसलिए इन्हें पहले थोड़ी मात्रा में मिलाकर देखें।
एक मध्यम खीरे में कितनी ऊर्जा होती है?
एक मध्यम खीरा लगभग 201 g का होता है और उसमें 20 kcal ऊर्जा होती है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169225 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
