जानें आपकी थाली में क्या है
खीरा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बड़ा, अचार वाला
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 58 kcal —
- प्रोटीन 0.5 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 13 g 5%
- वसा 0.5 g 1%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 0.5 g 2%
- शर्करा 13 g —
- सोडियम 291 mg 13%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 1.2 µg 0%
- विटामिन C 4 mg 4%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.1 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.04 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.1 mg 2%
- विटामिन B6 0.01 mg 1%
- बायोटिन (B7) 0.4 µg 1%
- फ़ोलेट (B9) 8 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 3.1 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 15.3 mg 1%
- आयरन 0.55 mg 3%
- मैग्नीशियम 6.5 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 14.8 mg 1%
- पोटैशियम 99 mg 2%
- ज़िंक 0.18 mg 2%
- कॉपर 0.06 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.09 mg 4%
- सेलेनियम 0.03 µg 0%
- आयोडीन 1 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0.5 g | 13 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.3 g | 6.4 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0.8 g | 19 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 117 | 1 g | 25 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 146 | 1.3 g | 32 g | 1.3 g |
खीरा के बारे में सवाल
डिब्बाबंद खीरा खोलने के बाद कैसे रखें?
खीरे को उसके नमकीन पानी में डुबोकर साफ, ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर खा लें। डिब्बे से निकालने के लिए साफ काँटा इस्तेमाल करें; कमरे के तापमान पर खुला न छोड़ें।
डिब्बाबंद खीरे का नमकीन पानी निकालना चाहिए या नहीं?
सलाद या सैंडविच में डालने से पहले पानी निथारें और खीरे को कागज़ से थपथपाकर सुखाएँ, वरना ब्रेड और सलाद गीले पड़ सकते हैं। नमकीन स्वाद कम करना हो तो ठंडे पानी से जल्दी धोकर फिर सुखाएँ।
डिब्बाबंद खीरा खाने से पहले पकाना पड़ता है?
नहीं, यह खाने के लिए तैयार होता है। इसे ठंडा ही सलाद, बर्गर या सैंडविच में डालें; गरम पकवान में अंत में मिलाएँ, क्योंकि देर तक पकाने पर यह नरम होकर अपना कुरकुरापन खो देता है।
डिब्बाबंद खीरा किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसके खट्टे-नमकीन स्वाद को चीज़, अंडे, आलू के सलाद और भुने मांस के साथ परोसें। बर्गर में इसे प्याज़ और सरसों के साथ रखें, या छोटे टुकड़े काटकर ट्यूना अथवा अंडे के सैंडविच में मिलाएँ।
डिब्बाबंद खीरा और ताज़ा खीरा—किसका स्वाद अलग होता है?
डिब्बाबंद खीरा नमकीन पानी या सिरके से खट्टा और नमकीन होता है, जबकि ताज़ा खीरा हल्का, रसदार और कुरकुरा होता है। ताज़ा खीरे में प्रति 100 ग्राम 16 kcal होते हैं; इस डिब्बाबंद खीरे में 58 kcal होते हैं।
क्या डिब्बाबंद खीरे में नमक ज़्यादा होता है?
इसमें प्रति 100 ग्राम 291 mg सोडियम होता है। नमकीन स्वाद घटाने के लिए पानी निथारकर खीरे को जल्दी से धो लें; धोने के बाद इसे सुखाने से सैंडविच भी कम गीला होगा।
क्या डिब्बाबंद खीरे का नमकीन पानी इस्तेमाल कर सकते हैं?
थोड़ी मात्रा में इसे सलाद ड्रेसिंग या ठंडे आलू के सलाद में खट्टापन और नमकीन स्वाद देने के लिए मिलाएँ। पहले चखें और नमक अलग से कम डालें, क्योंकि इस पानी का स्वाद तेज़ हो सकता है।
स्रोत: Frida (Denmark) 542 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
