पका हुआ सॉसेज

अगर पैकेट पर इसे पूरी तरह पका हुआ बताया गया है, तो इसे सीधे सैंडविच या सलाद में खा सकते हैं। कच्चे सॉसेज को इससे अलग समझें—उसे खाने से पहले अच्छी तरह पकाना ज़रूरी है।

इसे गोल स्लाइस में काटकर मध्यम आँच पर सूखे नॉन-स्टिक पैन में हर तरफ़ 2–3 मिनट सेंकें। तेल की ज़रूरत नहीं पड़ती; ज़्यादा देर सेंकने पर स्लाइस सूखे और सख़्त हो सकते हैं।

इसके स्लाइस सैंडविच, ऑमलेट, पास्ता या तले हुए चावल में डालें। पहले से पका होने के कारण इसे पकवान के आखिर में मिलाएँ, ताकि बस गरम हो जाए।

स्लाइस को साफ़, ढक्कन वाले डिब्बे में रखकर फ़्रिज में रखें और खुले पैकेट को 3–5 दिन में इस्तेमाल करें। अगर पैकेट पर इससे कम समय दिया हो, तो वही मानें।

हाँ। इस्तेमाल लायक हिस्सों में बाँटकर हवा बंद फ़्रीज़र बैग में रखें; स्वाद और बनावट के लिए करीब 1–2 महीने में इस्तेमाल करना बेहतर है। खाने से पहले इसे फ़्रिज में पिघलाएँ।

सैंडविच या ऑमलेट में इसकी जगह पका हुआ चिकन, टोफ़ू या मशरूम के स्लाइस डाल सकते हैं। पास्ता में पका हुआ चिकन या भुनी सब्ज़ियाँ अच्छा विकल्प हैं।

पका हुआ सॉसेज गर्मी से पकाया जाता है; स्मोक्ड सॉसेज को धुएँ का स्वाद भी दिया जाता है। प्रति 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज में 304 kcal और 14.1 g प्रोटीन हैं, जबकि पके हुए सॉसेज में 357 kcal और 11 g प्रोटीन हैं।