चिकन बर्गर

मध्यम आँच पर पैटी को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक पकाएँ; मोटी पैटी को बीच तक पकने के लिए थोड़ा और समय दें। सबसे मोटे हिस्से का अंदरूनी तापमान 75 °C पहुँचना चाहिए।

कीमे को ज़रूरत से ज़्यादा न गूँधें और पैटी को बार-बार न पलटें। पकने के बाद उसे एक मिनट आराम दें, फिर बन में रखें।

कच्ची पैटी को ढककर फ्रिज में रखें और एक-दो दिन के भीतर पका लें। पहले से पकी पैटी को ठंडा करके बंद डिब्बे में रखें; तीन-चार दिन में खा लें।

लेट्यूस, टमाटर, प्याज़ और चीज़ इसके आम साथ हैं। दही या मेयोनेज़ में नींबू और काली मिर्च मिलाकर सॉस बनाएँ; कुरकुरी प्याज़ भी अच्छी लगती है।

चिकन बर्गर आम तौर पर बन, चिकन पैटी और भरावन वाला पूरा सैंडविच होता है; चिकन पैटी सिर्फ़ चिकन का चपटा हिस्सा है। बर्गर को बिना बन के परोसें तो वह पैटी के करीब है।

कीमा किया हुआ चिकन मसालों के साथ चपटा करके पैटी बना सकते हैं। तैयार पोल्ट्री पैटी भी विकल्प है; उसे पैकेट के निर्देश के अनुसार पूरी तरह गरम करें।

एक सौ ग्राम चिकन बर्गर में 14 g प्रोटीन होता है। बर्गर का कुल पोषण बन और सॉस जैसी दूसरी चीज़ों से भी बदलता है।