जानें आपकी थाली में क्या है
दालचीनी पाउडर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 243 kcal —
- प्रोटीन 4 g 8%
- कार्बोहाइड्रेट 28 g 10%
- वसा 1.2 g 2%
- संतृप्त वसा 0.4 g 2%
- फ़ाइबर 53 g 190%
- शर्करा 2.2 g —
- सोडियम 10 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 9.3 µg 1%
- विटामिन C 3.8 mg 4%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन K 31.2 µg 26%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.36 mg 7%
- विटामिन B6 0.16 mg 9%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 1000 mg 77%
- आयरन 8.3 mg 46%
- मैग्नीशियम 60 mg 14%
- फ़ॉस्फ़ोरस 64 mg 5%
- पोटैशियम 431 mg 9%
- ज़िंक 1.8 mg 17%
- कॉपर 0.34 mg 38%
- मैंगनीज़ 17.5 mg 761%
- सेलेनियम 3.1 µg 6%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 4 g | 28 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2 g | 14 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 6 g | 41 g | 1.9 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 8 g | 55 g | 2.5 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 10 g | 69 g | 3.1 g |
दालचीनी पाउडर के बारे में सवाल
चाय में दालचीनी पाउडर कब डालें?
चाय को उबालते समय एक छोटी चुटकी पाउडर डालें और दो-तीन मिनट पकाएँ, ताकि खुशबू घुल जाए। यह चाय में घुलता नहीं, इसलिए चाहें तो परोसने से पहले छान लें।
केक या कुकीज़ में दालचीनी पाउडर कैसे मिलाएँ?
पाउडर को आटा, मैदा या दूसरे सूखे मसालों के साथ पहले मिला लें; इससे बेक होने पर दालचीनी एक जगह जमा नहीं होती। इसे सीधे गीले घोल में डालने पर गांठें पड़ सकती हैं।
दालचीनी पाउडर को कैसे रखें ताकि उसकी खुशबू बनी रहे?
इसे कसकर बंद डिब्बे में, चूल्हे और धूप से दूर किसी सूखी जगह पर रखें। गीला चम्मच न डालें; नमी से पाउडर में गांठें पड़ सकती हैं और खुशबू जल्दी कम हो सकती है।
दालचीनी पाउडर किन भारतीय पकवानों में अच्छा लगता है?
इसे खीर, हलवे और मसाला चाय में थोड़ी मात्रा में डालें। पुलाव या गरम मसाले वाली करी में भी यह अच्छी खुशबू देता है; नमकीन पकवान में इसे दूसरे मसालों के साथ पकाएँ।
दालचीनी पाउडर और साबुत दालचीनी में क्या फर्क है?
पाउडर जल्दी स्वाद छोड़ता है और पकवान में ही रह जाता है; साबुत दालचीनी धीरे-धीरे खुशबू देती है और पकने के बाद निकाल सकते हैं। चाय या करी छाननी हो तो साबुत टुकड़ा सुविधाजनक है, जबकि बेकिंग में पाउडर बेहतर मिल जाता है।
दालचीनी पाउडर किस चीज़ से बनता है?
यह दालचीनी के पेड़ की सूखी छाल को पीसकर बनाया जाता है। साबुत दालचीनी के मुड़े हुए टुकड़े भी इसी छाल की परतें हैं।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 11025 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
