जानें आपकी थाली में क्या है
डिब्बाबंद मशरूम
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
निकाला गया ठोस पदार्थ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 25 kcal —
- प्रोटीन 1.9 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 2.7 g 1%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 2.4 g 9%
- शर्करा 2.3 g —
- सोडियम 425 mg 18%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.01 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 1.6 mg 10%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.81 mg 16%
- विटामिन B6 0.06 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 12 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 20.4 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 0.79 mg 4%
- मैग्नीशियम 15 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 66 mg 5%
- पोटैशियम 129 mg 3%
- ज़िंक 0.72 mg 7%
- कॉपर 0.24 mg 26%
- मैंगनीज़ 0.09 mg 4%
- सेलेनियम 4.1 µg 7%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 1.9 g | 2.7 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 156 g | 39 | 2.9 g | 4.2 g | 0.5 g |
| 2 मात्राएँ | 312 g | 78 | 5.8 g | 8.4 g | 0.9 g |
| ½ मात्रा | 78 g | 20 | 1.5 g | 2.1 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 468 g | 117 | 8.8 g | 13 g | 1.4 g |
| 4 मात्राएँ | 624 g | 156 | 12 g | 17 g | 1.8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0.9 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 2.8 g | 4 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 3.7 g | 5.4 g | 0.6 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 4.7 g | 6.7 g | 0.7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
डिब्बाबंद मशरूम के बारे में सवाल
डिब्बाबंद मशरूम इस्तेमाल करने से पहले धोना चाहिए?
नमकीन पानी निकालकर मशरूम को छलनी में रखें और ठंडे पानी से जल्दी धो लें। इससे सतह का नमक और डिब्बे का स्वाद कम होता है; फिर अच्छी तरह पानी झटक दें।
डिब्बाबंद मशरूम को कितनी देर पकाना चाहिए?
ये पहले से पकाए होते हैं, इसलिए बस गरम करने की ज़रूरत होती है। इन्हें करी या सॉस में आख़िरी 3–5 मिनट डालें; तेज़ आँच पर देर तक पकाने से ये सिकुड़कर नरम पड़ सकते हैं।
डिब्बाबंद मशरूम से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
इन्हें मशरूम मसाला, पास्ता सॉस, पिज़्ज़ा, ऑमलेट या सूप में डालें। पिज़्ज़ा पर रखने से पहले इन्हें अच्छी तरह निथारें, वरना ऊपर की परत गीली हो सकती है।
डिब्बा खोलने के बाद डिब्बाबंद मशरूम कैसे रखें?
बचा हुआ मशरूम डिब्बे से निकालकर ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में रखें और फ्रिज में रख दें। 3–4 दिन के भीतर इस्तेमाल करें; खुले डिब्बे में ही न रखें।
डिब्बाबंद मशरूम की जगह ताज़े मशरूम इस्तेमाल कर सकते हैं?
हाँ। ताज़े मशरूम को पहले तेज़ आँच पर भूनें, ताकि उनका पानी निकल जाए; फिर उन्हें उसी करी, पास्ता या सूप में डालें। डिब्बाबंद मशरूम की तुलना में ताज़े मशरूम को पकने में थोड़ा अधिक समय लगता है।
डिब्बाबंद और ताज़े मशरूम में क्या फ़र्क है?
डिब्बाबंद मशरूम पहले से पके और नमकीन पानी में रखे होते हैं, इसलिए सीधे गरम किए जा सकते हैं; ताज़े मशरूम में आम तौर पर अधिक कच्चापन और भूनने पर बेहतर बनावट रहती है। डिब्बाबंद मशरूम में 425 mg सोडियम होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169254 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
