जानें आपकी थाली में क्या है
कद्दू का सूप
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खाने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 35 kcal —
- प्रोटीन 0.7 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 5.3 g 2%
- वसा 0.7 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 2.8 g —
- सोडियम 237 mg 10%
- कोलेस्ट्रॉल 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 35 µg 4%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 2%
- नायसिन (B3) 0.32 mg 2%
- विटामिन B6 0.02 mg 1%
- फ़ोलेट (B9) 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 14 mg 1%
- आयरन 0.27 mg 2%
- मैग्नीशियम 8 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 50 mg 4%
- पोटैशियम 132 mg 3%
- ज़िंक 0.1 mg 1%
- कॉपर 0.04 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.05 mg 2%
- सेलेनियम 0.7 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0.7 g | 5.3 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.4 g | 2.7 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1.1 g | 8 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1.4 g | 11 g | 1.5 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1.8 g | 13 g | 1.8 g |
कद्दू का सूप के बारे में सवाल
कद्दू के सूप का स्वाद और गाढ़ापन कैसे बेहतर करें?
छिले कद्दू के टुकड़ों को तेल और थोड़े नमक के साथ 200°C पर 25–30 मिनट भूनें, जब तक किनारे सुनहरे न हों; फिर शोरबे के साथ पीसें। भूनने से सूप में हल्की मिठास और गहरा स्वाद आता है।
कद्दू का सूप फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
सूप को उथले डिब्बे में डालकर जल्दी ठंडा करें और फ्रिज में रखें; 3–4 दिन में खा लें। परोसने से पहले उसे अच्छी तरह गर्म करें और बीच-बीच में चलाएँ।
क्या कद्दू का सूप फ्रीज़ किया जा सकता है?
हाँ। ठंडा सूप हिस्सों में डिब्बों में भरें और ऊपर थोड़ी जगह छोड़ें; फ्रीज़र में लगभग 3 महीने तक रख सकते हैं। खाने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ और गर्म करते समय फेंटें, क्योंकि क्रीम वाला सूप अलग हो सकता है।
कद्दू के सूप के साथ क्या परोसें?
इसे कुरकुरी ब्रेड, चीज़ टोस्ट या भुने कद्दू के बीजों के साथ परोसें। ऊपर से थोड़ा दही या क्रीम और काली मिर्च डालने से मीठे कद्दू का स्वाद संतुलित होता है।
कद्दू के सूप में क्रीम की जगह क्या डाल सकते हैं?
बिना डेयरी वाला विकल्प चाहिए तो नारियल का दूध डालें; इसका स्वाद कद्दू के साथ खूब जँचता है। सूप को क्रीमी बनाने के लिए थोड़ी मात्रा से शुरू करें और पीसने के बाद मिलाएँ।
कद्दू का सूप और काबोचा कद्दू का सूप पोषण में कैसे अलग हैं?
प्रति 100 ग्राम काबोचा कद्दू के सूप में 40 kcal और 1.43 g फाइबर होता है, जबकि कद्दू के सूप में 35 kcal और 1 g फाइबर होता है।
कद्दू का सूप बहुत पतला हो जाए तो उसे गाढ़ा कैसे करें?
ढक्कन हटाकर धीमी आँच पर कुछ मिनट पकाएँ, ताकि अतिरिक्त पानी भाप बनकर निकल जाए। जल्दी गाढ़ा करना हो तो उबले आलू का छोटा टुकड़ा मिलाकर सूप फिर से पीस लें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 6324 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
