जानें आपकी थाली में क्या है
प्लम सॉस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खाने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 184 kcal —
- प्रोटीन 0.9 g 2%
- कार्बोहाइड्रेट 42 g 15%
- वसा 1 g 1%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- सोडियम 538 mg 23%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 2 µg 0%
- विटामिन C 0.5 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 2%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 1 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.06 mg 1%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 12 mg 1%
- आयरन 1.4 mg 8%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 22 mg 2%
- पोटैशियम 259 mg 6%
- ज़िंक 0.19 mg 2%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.11 mg 5%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0.9 g | 42 g | 1 g |
| 1 मात्रा | 19 g | 35 | 0.2 g | 8 g | 0.2 g |
| 2 मात्राएँ | 38 g | 70 | 0.3 g | 16 g | 0.4 g |
| ½ मात्रा | 9.5 g | 17 | 0.1 g | 4 g | 0.1 g |
| 3 मात्राएँ | 57 g | 105 | 0.5 g | 24 g | 0.6 g |
| 4 मात्राएँ | 76 g | 140 | 0.7 g | 32 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0.4 g | 21 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1.3 g | 63 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1.8 g | 84 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2.2 g | 105 g | 2.6 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
प्लम सॉस के बारे में सवाल
प्लम सॉस का स्वाद कैसा होता है और इसका इस्तेमाल कैसे करें?
इसका स्वाद आम तौर पर मीठा-खट्टा, फलदार और हल्का मसालेदार होता है। इसे डिप की तरह परोसें या तलते हुए नूडल्स, भुनी सब्ज़ियों और टोफू में आख़िर में मिलाएँ, ताकि मीठी सॉस पैन में जले नहीं।
प्लम सॉस के साथ कौन-से पकवान अच्छे लगते हैं?
यह स्प्रिंग रोल, डक पैनकेक, ग्रिल किए चिकन और कुरकुरे टोफू के साथ अच्छी लगती है। डिप को कम मीठा करना हो तो उसमें थोड़ा नींबू का रस या सिरका मिलाएँ।
घर पर प्लम सॉस कैसे बनाएँ?
कटे हुए आलूबुखारे को सिरका, चीनी, अदरक, लहसुन और चुटकीभर नमक के साथ धीमी आँच पर लगभग 20–30 मिनट पकाएँ, जब तक फल गलकर गाढ़ा न हो जाए। चिकनी सॉस के लिए ठंडा करके ब्लेंड करें; चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें।
प्लम सॉस खोलने के बाद कैसे रखें?
खोलने के बाद ढक्कन अच्छी तरह बंद करके फ्रिज में रखें और साफ़, सूखा चम्मच इस्तेमाल करें। घर की बनी सॉस को भी साफ़ बंद जार में ठंडा करके फ्रिज में रखें।
प्लम सॉस और होइसिन सॉस में क्या अंतर है?
प्लम सॉस आम तौर पर फलदार और मीठी-खट्टी होती है, जबकि होइसिन सॉस गाढ़ी, नमकीन और मसालेदार स्वाद वाली होती है। प्रति 100 ग्राम प्लम सॉस में 184 kcal हैं, जबकि होइसिन सॉस में 220 kcal।
क्या प्लम सॉस बहुत मीठी होती है?
अक्सर इसमें चीनी या मीठे सिरप होते हैं, इसलिए थोड़ी मात्रा से शुरुआत करें और स्वाद चखकर बढ़ाएँ। एक बड़ा चम्मच, यानी 19 ग्राम, में 8 g कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
प्लम सॉस को किस चीज़ से बदल सकते हैं?
स्प्रिंग रोल के लिए मीठी-खट्टी सॉस एक आसान विकल्प है; उसमें थोड़ा सिरका मिलाने से फलदार खट्टापन करीब आता है। होइसिन सॉस भी चल सकती है, लेकिन उसका स्वाद अधिक नमकीन और गाढ़ा होगा।
स्रोत: USDA FoodData Central 172879 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
