जानें आपकी थाली में क्या है
बुर्राटा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
गाय के दूध से
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 259 kcal —
- प्रोटीन 11 g 22%
- कार्बोहाइड्रेट 0.9 g 0%
- वसा 23 g 30%
- संतृप्त वसा 15 g 77%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.6 g —
- सोडियम 213 mg 9%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 239 µg 27%
- विटामिन K 3.4 µg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.09 mg 2%
- विटामिन B12 0.39 µg 16%
खनिज
- कैल्शियम 208 mg 16%
- मैग्नीशियम 9.6 mg 2%
- फ़ॉस्फ़ोरस 175 mg 14%
- पोटैशियम 35.3 mg 1%
- ज़िंक 1.7 mg 15%
- सेलेनियम 7.6 µg 14%
- आयोडीन 36.5 µg 24%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 11 g | 0.9 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 5.4 g | 0.5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 16 g | 1.4 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 22 g | 1.9 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 27 g | 2.3 g | 59 g |
बुर्राटा के बारे में सवाल
बुर्राटा और मोज़रेला में क्या फ़र्क है?
बुर्राटा की बाहरी परत मोज़रेला जैसी होती है, लेकिन अंदर मलाई और रेशेदार चीज़ का नरम भराव होता है। मोज़रेला आम तौर पर भीतर तक ठोस और अधिक चबाने लायक होती है।
बुर्राटा को परोसने से पहले फ्रिज से कितनी देर बाहर रखें?
इसे खाने से लगभग 20–30 मिनट पहले फ्रिज से निकालें; कमरे के तापमान पर इसका मलाईदार अंदरूनी हिस्सा और स्वाद बेहतर महसूस होते हैं। काटने के बाद इसे देर तक बाहर न छोड़ें।
क्या बुर्राटा को पिज़्ज़ा पर पकाना चाहिए?
इसे ओवन में लंबे समय तक पकाने के बजाय तैयार पिज़्ज़ा पर बेक करने के बाद रखें और हल्का चीरें। गर्मी से अंदर की मलाई बहकर पिज़्ज़ा पर फैल जाती है।
बुर्राटा के साथ क्या अच्छा लगता है?
टमाटर, तुलसी, जैतून का तेल और काली मिर्च के साथ इसे कैप्रेसे सलाद में परोसें। यह ग्रिल की हुई सब्ज़ियों, आड़ू और कुरकुरी ब्रेड के साथ भी खूब जंचती है।
खुली हुई बुर्राटा को कैसे रखें?
इसे ढककर फ्रिज में रखें और खोलने के बाद जल्द खा लें—बेहतर है उसी दिन। अगर यह अपने तरल में आई हो, तो बची हुई चीज़ को उसी तरल में डुबोकर रखें।
बुर्राटा न मिले तो उसकी जगह क्या लें?
सलाद या ब्रेड के साथ परोसने के लिए ताज़ी मोज़रेला लें और ऊपर थोड़ी क्रीम डालें। इससे बुर्राटा जैसा मलाईदार एहसास मिलेगा, हालांकि उसके भीतर भरा रेशेदार चीज़ वाला हिस्सा नहीं होगा।
क्या बुर्राटा कैल्शियम का अच्छा स्रोत है?
हाँ, बुर्राटा कैल्शियम का स्रोत है: इसमें 208 mg कैल्शियम प्रति 100 g है। इसमें 11 g प्रोटीन और 15 g संतृप्त वसा प्रति 100 g भी है।
स्रोत: ANSES–Ciqual (France) 12072 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
