जानें आपकी थाली में क्या है
बोस्टन ब्राउन ब्रेड
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 195 kcal —
- प्रोटीन 5.2 g 10%
- कार्बोहाइड्रेट 39 g 14%
- वसा 1.5 g 2%
- संतृप्त वसा 0.3 g 1%
- फ़ाइबर 4.7 g 17%
- शर्करा 2.4 g —
- सोडियम 631 mg 27%
- कोलेस्ट्रॉल 1 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 25 µg 3%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.32 mg 2%
- विटामिन K 2.5 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.01 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.12 mg 9%
- नायसिन (B3) 1.1 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.57 mg 11%
- विटामिन B6 0.08 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 11 µg 3%
- विटामिन B12 0.01 µg 0%
- कोलीन 23.5 mg 4%
खनिज
- कैल्शियम 70 mg 5%
- आयरन 2.1 mg 12%
- मैग्नीशियम 63 mg 15%
- फ़ॉस्फ़ोरस 112 mg 9%
- पोटैशियम 318 mg 7%
- ज़िंक 0.5 mg 5%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 1 mg 44%
- सेलेनियम 21.9 µg 40%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5.2 g | 39 g | 1.5 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 55 | 1.5 g | 11 g | 0.4 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 111 | 2.9 g | 22 g | 0.9 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 28 | 0.7 g | 5.5 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 166 | 4.4 g | 33 g | 1.3 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 221 | 5.9 g | 44 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2.6 g | 19 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7.8 g | 58 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3.8 g |
बोस्टन ब्राउन ब्रेड के बारे में सवाल
बोस्टन ब्राउन ब्रेड क्या है और इसका रंग भूरा क्यों होता है?
यह न्यू इंग्लैंड की भाप में पकाई जाने वाली मीठी, घनी ब्रेड है। गेहूँ, राई और कॉर्नमील के आटे तथा गुड़ से इसका गहरा रंग और हल्की माल्ट जैसी मिठास आती है।
बोस्टन ब्राउन ब्रेड को घर पर कैसे पकाएँ?
आटा, गुड़ और छाछ का घोल चिकनाई लगे डिब्बे में डालें और ऊपर ढक्कन या फ़ॉइल कसकर लगाएँ। डिब्बे को उबलते पानी वाले गहरे बर्तन में रखें, ढककर धीमी आँच पर करीब 2 घंटे भाप में पकाएँ; बीच में पानी कम हो तो उबलता पानी डालें।
बोस्टन ब्राउन ब्रेड के साथ क्या परोसते हैं?
इसे अक्सर गरमागरम बेक्ड बीन्स और मक्खन के साथ खाते हैं। न्यू इंग्लैंड में यह क्लासिक मेल है; बची हुई ब्रेड को स्लाइस करके टोस्ट करना भी अच्छा रहता है।
बोस्टन ब्राउन ब्रेड को कैसे स्टोर करें?
पूरी तरह ठंडी ब्रेड को कसकर लपेटकर कमरे के तापमान पर कुछ दिन रखें। लंबे समय के लिए स्लाइस करके फ़्रीज़र में रखें; खाने से पहले टोस्ट कर लें या भाप देकर नरम करें।
बोस्टन ब्राउन ब्रेड में गेहूँ या राई की जगह क्या डाल सकते हैं?
राई का आटा न हो तो उतनी ही मात्रा में गेहूँ का आटा डालें, हालांकि स्वाद कम मिट्टी-जैसा होगा। ग्लूटेन-मुक्त आटे से इसे बदलना सीधा विकल्प नहीं है, क्योंकि घनी ब्रेड की बनावट भी बदल जाएगी।
बोस्टन ब्राउन ब्रेड की एक स्लाइस में कितनी ऊर्जा होती है?
करीब 45 ग्राम की एक स्लाइस में 195 kcal और 4.7 g फ़ाइबर होता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 174907 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
