जानें आपकी थाली में क्या है
ब्लूबेरी
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 57 kcal —
- प्रोटीन 0.7 g 1%
- कार्बोहाइड्रेट 12 g 4%
- वसा 0.3 g 0%
- संतृप्त वसा 0 g 0%
- फ़ाइबर 2.6 g 9%
- शर्करा 10 g —
- सोडियम 1 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 9.7 mg 11%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.57 mg 4%
- विटामिन K 19.3 µg 16%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.04 mg 3%
- नायसिन (B3) 0.42 mg 3%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.12 mg 2%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 6 µg 2%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 6 mg 1%
खनिज
- कैल्शियम 6 mg 0%
- आयरन 0.28 mg 2%
- मैग्नीशियम 6 mg 1%
- फ़ॉस्फ़ोरस 12 mg 1%
- पोटैशियम 77 mg 2%
- ज़िंक 0.16 mg 1%
- कॉपर 0.06 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.34 mg 15%
- सेलेनियम 0.1 µg 0%
- आयोडीन 0.5 µg 0%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0.7 g | 12 g | 0.3 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.4 g | 6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 1.1 g | 18 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 1.5 g | 24 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 1.9 g | 30 g | 0.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
ब्लूबेरी के बारे में सवाल
ब्लूबेरी खरीदते समय अच्छी फलियाँ कैसे पहचानें?
ऐसी ब्लूबेरी चुनें जो सूखी, साबुत और गहरे नीले रंग की हों; सतह पर हल्की सफ़ेद-सी परत स्वाभाविक है। गीली, चिपकी हुई या फफूंदी लगी फलियाँ न लें।
ब्लूबेरी को धोकर कैसे रखें?
खाने से ठीक पहले ठंडे पानी में धीरे से धोकर अच्छी तरह सुखाएँ। फ्रिज में सूखी ब्लूबेरी को हवादार डिब्बे में रखें; नमी से वे जल्दी नरम और फफूंदीदार हो सकती हैं।
क्या ब्लूबेरी को जमाकर रखा जा सकता है?
हाँ। धुली ब्लूबेरी को पूरी तरह सुखाकर ट्रे पर एक परत में जमाएँ, फिर फ्रीज़र बैग में भरें; इससे फलियाँ आपस में कम चिपकती हैं। जमी हुई ब्लूबेरी स्मूदी या बेकिंग में सीधे डाल सकते हैं।
ब्लूबेरी से जल्दी सॉस कैसे बनाएँ?
एक छोटी कड़ाही में ब्लूबेरी और थोड़ा पानी डालकर मध्यम आँच पर 5–8 मिनट पकाएँ, जब तक फल फटकर गाढ़े न हो जाएँ। इसे दलिया, पैनकेक या दही पर डालें; चाहें तो अंत में नींबू का रस मिलाएँ।
ब्लूबेरी किन पकवानों में अच्छी लगती है?
इसे मफिन, पैनकेक, पाई और ओट्स के दलिये में डाल सकते हैं। दही या स्मूदी के साथ भी अच्छी लगती है; बेकिंग में जमी हुई फलियाँ सीधे बैटर में मिलाएँ, पहले पिघलाएँ नहीं।
ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी में क्या अंतर है?
ब्लूबेरी आम तौर पर गोल और भीतर से हल्की होती है, जबकि ब्लैकबेरी कई छोटे दानों से बनी होती है और अधिक रसीली लगती है। प्रति 100 g ब्लैकबेरी में 5.29 g रेशा होता है, जबकि ब्लूबेरी में 2.6 g।
ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी में किसमें विटामिन C ज़्यादा है?
स्ट्रॉबेरी में—प्रति 100 g लगभग 66.9 mg विटामिन C, जबकि ब्लूबेरी में 9.7 mg। स्वाद और बनावट भी अलग हैं: स्ट्रॉबेरी बड़ी और नरम होती है, ब्लूबेरी छोटी और हल्की खट्टी-मीठी।
क्या ब्लूबेरी बिना पकाए खा सकते हैं?
हाँ, ब्लूबेरी आम तौर पर कच्ची खाई जाती है; खाने से पहले बहते साफ़ पानी में धो लें और खराब या फफूंदी लगी फलियाँ फेंक दें। छोटे बच्चों को साबुत फल देने के बजाय मसलकर या छोटे टुकड़ों में दें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 1705 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
