जानें आपकी थाली में क्या है
केले की क्रीम पाई
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
विधि से तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 269 kcal —
- प्रोटीन 4.4 g 9%
- कार्बोहाइड्रेट 32 g 12%
- वसा 14 g 17%
- संतृप्त वसा 3.8 g 19%
- फ़ाइबर 0.7 g 3%
- शर्करा 12 g —
- सोडियम 240 mg 10%
- कोलेस्ट्रॉल 51 mg 17%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 61 µg 7%
- विटामिन C 1.6 mg 2%
- विटामिन D 0.8 µg 4%
- विटामिन E 0.4 mg 3%
- विटामिन K 6.3 µg 5%
- थायमिन (B1) 0.14 mg 12%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.21 mg 16%
- नायसिन (B3) 1.1 mg 7%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.39 mg 8%
- विटामिन B6 0.13 mg 8%
- फ़ोलेट (B9) 27 µg 7%
- विटामिन B12 0.25 µg 10%
- कोलीन 28.7 mg 5%
खनिज
- कैल्शियम 75 mg 6%
- आयरन 1 mg 6%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 92 mg 7%
- पोटैशियम 165 mg 4%
- ज़िंक 0.48 mg 4%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.15 mg 7%
- सेलेनियम 9.1 µg 17%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 269 | 4.4 g | 32 g | 14 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 76 | 1.2 g | 9.1 g | 3.9 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 153 | 2.5 g | 18 g | 7.7 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 38 | 0.6 g | 4.6 g | 1.9 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 229 | 3.7 g | 27 g | 12 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 305 | 5 g | 37 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 135 | 2.2 g | 16 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 404 | 6.6 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 538 | 8.8 g | 64 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 673 | 11 g | 81 g | 34 g |
केले की क्रीम पाई के बारे में सवाल
केले की क्रीम पाई में केले काले पड़ने से कैसे बचाएँ?
पाई जोड़ने से ठीक पहले केले काटें और उन पर नींबू का रस बहुत हल्का लगाएँ। फिर उन्हें कस्टर्ड से ढक दें; ऊपर सजाने के लिए रखे केले परोसने से पहले ही काटें।
पाई का बेस गीला होने से कैसे रोकें?
बेक करने से पहले बेस को कांटे से जगह-जगह छेदें और कुरकुरा होने तक अकेले बेक करें। ठंडा होने पर उस पर पिघली चॉकलेट या अंडे की सफेदी की पतली परत लगाएँ, फिर कस्टर्ड और केले भरें।
केले की क्रीम पाई को फ्रिज में कितने समय तक रख सकते हैं?
इसे ढककर फ्रिज में रखें और 2–3 दिन के भीतर खा लें। ऊपर सजाए केले जल्दी काले पड़ते हैं, इसलिए उन्हें परोसने से पहले डालना बेहतर है।
क्या केले की क्रीम पाई को फ्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज़ करना ठीक नहीं रहता: पिघलने पर कस्टर्ड पानी छोड़ सकता है और केले नरम पड़ जाते हैं। इसे फ्रिज में ठंडा करके परोसें।
केले की क्रीम पाई के लिए कौन-से केले चुनें?
पके हुए लेकिन अभी भी सख्त केले लें, जिनका छिलका पीला हो और गूदा आसानी से गोल स्लाइस में कटे। बहुत नरम या गूदेदार केले कस्टर्ड में मिलकर पाई को पानीदार बना सकते हैं।
केले की क्रीम पाई और बानोफ़ी पाई में क्या अंतर है?
केले की क्रीम पाई में आम तौर पर केले और कस्टर्ड या पुडिंग की परत होती है। बानोफ़ी पाई में केले के साथ गाढ़ा कारमेल जैसा टॉफ़ी भराव और अक्सर व्हिप्ड क्रीम भी होती है।
केले की क्रीम पाई का बेस किससे बना सकते हैं?
कुरकुरे बिस्कुट के चूरे और पिघले मक्खन का दबाकर बनाया बेस इस्तेमाल कर सकते हैं; इसे जमने तक ठंडा करें। चाहें तो मीठा शॉर्टक्रस्ट बेस बेक करके पूरी तरह ठंडा करें, तभी भराव डालें।
स्रोत: USDA FoodData Central 172777 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
