Wiedz, co masz na talerzu
żółta kaszka kukurydziana
Kalorie i wartości odżywcze
zwykła i szybka, niewzbogacona, sucha
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 371 kcal —
- Białko 8,8 g 18%
- Węglowodany 78 g 28%
- Tłuszcz 1,2 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 1,6 g 6%
- Cukry 0,6 g —
- Sód 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 11 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina K 0,3 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Ryboflawina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacyna (B3) 1,2 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,49 mg 10%
- Witamina B6 0,15 mg 9%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 2 mg 0%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 73 mg 6%
- Potas 137 mg 3%
- Cynk 0,41 mg 4%
- Miedź 0,08 mg 8%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 17 µg 31%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 371 | 8,8 g | 78 g | 1,2 g |
| 1 porcja | 9,7 g | 36 | 0,9 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 2 porcje | 19,4 g | 72 | 1,7 g | 15 g | 0,2 g |
| ½ porcji | 4,9 g | 18 | 0,4 g | 3,8 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 29,1 g | 108 | 2,6 g | 23 g | 0,3 g |
| 4 porcje | 38,8 g | 144 | 3,4 g | 30 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 186 | 4,4 g | 39 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 557 | 13 g | 117 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 742 | 18 g | 156 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 928 | 22 g | 195 g | 3 g |
Podobne produkty
- Kaszka kukurydziana białazwykła i szybka, wzbogacona, sucha370 kcal / 100 g
- Żółta mąka kukurydzianabez zarodków, nieumocnione375 kcal / 100 g
- Polenta lub kasza kukurydzianawstępnie ugotowane, surowe350 kcal / 100 g
- Zwykła błyskawiczna kaszka kukurydziana Quakersuchy343 kcal / 100 g
- Mieszanka na kaszkę kukurydzianąkukurydza, mieszanka sucha378 kcal / 100 g
- Kasza kukurydzianagotowana52 kcal / 100 g
- Pełnoziarnista żółta mąka kukurydzianapełnoziarnista362 kcal / 100 g
- Szybka biała kaszka hominy Quakersuchy348 kcal / 100 g
- Zwykła biała kaszka hominy Quakersuchy361 kcal / 100 g
- Żółta mąka kukurydziana odtłuszczona nie wzbogacona375 kcal / 100 g
Pytania o produkt: żółta kaszka kukurydziana
Jak ugotować żółtą kaszkę kukurydzianą, żeby nie powstały grudki?
Wsypuj ją cienkim strumieniem do lekko osolonej, wrzącej wody, cały czas energicznie mieszając trzepaczką. Na jedną część kaszki użyj około czterech części wody, potem gotuj na małym ogniu 20–30 minut, często mieszając.
Co zrobić z ugotowanej żółtej kaszki kukurydzianej?
Podawaj ją na miękko jako dodatek do duszonych warzyw, grzybów albo sosu mięsnego. Możesz też przełożyć gorącą kaszkę do płaskiego naczynia, wystudzić, pokroić w plastry i podsmażyć lub upiec na złoto.
Czy żółta kaszka kukurydziana nadaje się na śniadanie na słodko?
Tak — ugotuj ją na mleku lub napoju roślinnym, mieszając, aż będzie kremowa. Dobrze pasują do niej jabłko z cynamonem, gruszka, suszone owoce albo łyżka masła orzechowego.
Jak przechowywać żółtą kaszkę kukurydzianą po otwarciu?
Przesyp suchą kaszkę do szczelnego pojemnika i trzymaj w chłodnej, suchej szafce, z dala od pary i zapachów. Ugotowaną szybko schłodź, włóż do lodówki i zjedz w ciągu kilku dni; po schłodzeniu zgęstnieje, więc odgrzewaj ją z odrobiną wody lub mleka.
Czym żółta kaszka kukurydziana różni się od białej?
Żółty kolor pochodzi od karotenoidów obecnych w ziarnie kukurydzy; po ugotowaniu żółta kaszka ma zwykle wyraźniejszy, kukurydziany smak. Biała kaszka jest łagodniejsza, a jej wartości odżywcze zależą od przemiału i ewentualnego wzbogacania.
Czy żółtą kaszkę kukurydzianą można zastąpić mąką kukurydzianą?
Nie zawsze bez zmiany efektu: kaszka jest grubsza i po ugotowaniu daje ziarnistą, gęstą potrawę, a mąka szybciej tworzy gładszą masę. Do polenty możesz użyć drobnej mąki kukurydzianej, ale skróć gotowanie i stopniowo dolewaj płyn, kontrolując konsystencję.
Czy żółta kaszka kukurydziana i polenta to to samo?
Polenta to włoska potrawa z gotowanej mąki lub kaszki kukurydzianej, a nie jedna określona grubość przemiału. Żółta kaszka kukurydziana może posłużyć do jej przygotowania; sprawdź tylko czas gotowania, bo drobniejsza kaszka mięknie szybciej.
Źródło: USDA FoodData Central 171670 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
