Wiedz, co masz na talerzu
Turbot
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 89 kcal —
- Białko 20 g 39%
- Tłuszcz 1,2 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 280 mg 12%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina E 0,8 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacyna (B3) 1,3 mg 8%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,55 mg 11%
- Witamina B6 0,09 mg 5%
- Biotyna (B7) 6 µg 20%
- Foliany (B9) 6 µg 2%
- Witamina B12 21 µg 875%
Składniki mineralne
- Wapń 84 mg 6%
- Żelazo 3,3 mg 18%
- Magnez 87 mg 21%
- Fosfor 140 mg 11%
- Potas 190 mg 4%
- Cynk 12,1 mg 110%
- Miedź 6,6 mg 732%
- Mangan 0,12 mg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 89 | 20 g | – | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 9,8 g | – | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 134 | 29 g | – | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 178 | 39 g | – | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 223 | 49 g | – | 3 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Turbot
Jak przygotować świeże ślimaki morskie do gotowania?
Wypłucz je dokładnie pod zimną bieżącą wodą, usuń pęknięte muszle i wyrzuć sztuki, które po stuknięciu nie zamykają wieczka. Żywe ślimaki możesz przepłukać kilka razy w osolonej wodzie, żeby pozbyć się piasku.
Ile gotować ślimaki morskie?
Włóż je do wrzącej, osolonej wody z liściem laurowym i gotuj na małym ogniu około 20–30 minut, zależnie od wielkości. Wyjmij mięso wykałaczką; jeśli jest twarde, dogotuj je krótko, bo długie gotowanie może sprawić, że będzie gumowate.
Jak jeść ślimaki morskie z muszli?
Wyciągnij mięso cienkim widelczykiem lub wykałaczką i usuń twardą płytkę zamykającą muszlę oraz ciemną końcówkę, jeśli przepis każe ją odciąć. Podawaj z masłem czosnkowym, cytryną albo octem.
Do jakich dań pasują ślimaki morskie?
Ugotowane mięso dodaje się do sałatek z ziołami, makaronu i zup rybnych; dobrze smakuje też krótko podsmażone na maśle z czosnkiem. Nie smaż go długo, bo szybko twardnieje.
Czy ślimaki morskie można zastąpić innymi owocami morza?
W potrawach, w których liczy się jędrne, lekko sprężyste mięso, zastąp je buccinem, trąbikiem albo mięsem małży. Małże są delikatniejsze i bardziej miękkie, więc dodaj je pod koniec gotowania.
Czy ślimaki morskie mogą uczulać?
Tak. To mięczaki, które mogą wywołać alergię; jeśli po ich zjedzeniu pojawi się reakcja alergiczna, nie jedz ich ponownie i potraktuj objawy poważnie.
Źródło: CoFID (UK) 16-268 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
