Wiedz, co masz na talerzu
Syrop glukozowo-fruktozowy
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 281 kcal —
- Białko 0 g 0%
- Węglowodany 76 g 28%
- Tłuszcz 0 g 0%
- Tłuszcze nasycone 0 g 0%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 76 g —
- Sód 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacyna (B3) 0 mg 0%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,01 mg 0%
- Witamina B6 0 mg 0%
- Foliany (B9) 0 µg 0%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 0 mg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 0 mg 0%
- Żelazo 0,03 mg 0%
- Magnez 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Potas 0 mg 0%
- Cynk 0,02 mg 0%
- Miedź 0,03 mg 3%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 281 | 0 g | 76 g | 0 g |
| 1 porcja | 310 g | 871 | 0 g | 236 g | 0 g |
| 2 porcje | 620 g | 1742 | 0 g | 471 g | 0 g |
| ½ porcji | 155 g | 436 | 0 g | 118 g | 0 g |
| 3 porcje | 930 g | 2613 | 0 g | 707 g | 0 g |
| 4 porcje | 1240 g | 3484 | 0 g | 942 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 0 g | 38 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 422 | 0 g | 114 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 562 | 0 g | 152 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 703 | 0 g | 190 g | 0 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Syrop glukozowo-fruktozowy
Jak powstaje syrop glukozowo-fruktozowy?
Wytwarza się go ze skrobi, zwykle kukurydzianej: enzymy rozkładają skrobię do glukozy, a część glukozy przekształca się we fruktozę. To płynny słodzik, a nie sok z owoców.
Czy syrop glukozowo-fruktozowy to to samo co syrop glukozowy?
Nie. Syrop glukozowy zawiera głównie glukozę, a w syropie glukozowo-fruktozowym część glukozy została przekształcona we fruktozę; dlatego oba syropy mogą różnić się słodkością i zastosowaniem.
Do czego używa się syropu glukozowo-fruktozowego?
Dodaje się go do napojów, słodyczy, lodów i wypieków, by je dosłodzić oraz nadać im płynną konsystencję. W domu łatwiej zastąpić go w przepisie na sos lub napój niż w recepturze cukierniczej, gdzie proporcje płynów mają znaczenie.
Czym zastąpić syrop glukozowo-fruktozowy w przepisie?
Do napoju lub sosu możesz użyć cukru rozpuszczonego w niewielkiej ilości wody albo płynnego miodu; oba zamienniki zmienią smak. W wypiekach nie podmieniaj go bez korekty pozostałych składników, bo syrop wnosi także wodę i wpływa na konsystencję.
Jak przechowywać syrop glukozowo-fruktozowy po otwarciu?
Przelewanie nie jest potrzebne: szczelnie zakręć opakowanie i trzymaj je w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła. Wytrzyj gwint, jeśli syrop się rozlał, żeby zakrętka nie przykleiła się do butelki.
Czy syrop glukozowo-fruktozowy jest bardzo słodki?
Jest słodki, ale jego słodkość zależy od proporcji glukozy i fruktozy w produkcie. W napoju dodawaj go stopniowo i próbuj po wymieszaniu, bo łatwo przesłodzić płyn.
Czy syrop glukozowo-fruktozowy można zastąpić jasnym syropem kukurydzianym?
W sosach i niektórych wypiekach jasny syrop kukurydziany może sprawdzić się jako zamiennik, ale nie zawsze da tę samą słodkość ani konsystencję. Jasny syrop kukurydziany ma 283 kcal na 100 g, a syrop glukozowo-fruktozowy 281 kcal.
Źródło: USDA FoodData Central 169659 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
