Wiedz, co masz na talerzu
Sajgonka
Kalorie i wartości odżywcze
z wołowiną i/lub wieprzowiną
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 272 kcal —
- Białko 7,6 g 15%
- Węglowodany 25 g 9%
- Tłuszcz 15 g 19%
- Tłuszcze nasycone 2,4 g 12%
- Błonnik 2 g 7%
- Cukry 5,1 g —
- Sód 447 mg 19%
- Cholesterol 9 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 42 µg 5%
- Witamina C 5,7 mg 6%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 2,1 mg 14%
- Witamina K 41,1 µg 34%
- Tiamina (B1) 0,28 mg 24%
- Ryboflawina (B2) 0,25 mg 19%
- Niacyna (B3) 2,5 mg 16%
- Witamina B6 0,13 mg 7%
- Foliany (B9) 60 µg 15%
- Witamina B12 0,09 µg 4%
- Cholina 22,8 mg 4%
Składniki mineralne
- Wapń 45 mg 3%
- Żelazo 1,8 mg 10%
- Magnez 22 mg 5%
- Fosfor 82 mg 7%
- Potas 221 mg 5%
- Cynk 0,86 mg 8%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Selen 13,7 µg 25%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 272 | 7,6 g | 25 g | 15 g |
| 1 porcja | 13 g | 35 | 1 g | 3,3 g | 1,9 g |
| 2 porcje | 26 g | 71 | 2 g | 6,5 g | 3,8 g |
| ½ porcji | 6,5 g | 18 | 0,5 g | 1,6 g | 1 g |
| 3 porcje | 39 g | 106 | 3 g | 9,8 g | 5,7 g |
| 4 porcje | 52 g | 141 | 3,9 g | 13 g | 7,6 g |
| 50 g | 50 g | 136 | 3,8 g | 13 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 408 | 11 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 544 | 15 g | 50 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 680 | 19 g | 63 g | 37 g |
Podobne produkty
- Nem lub sajgonka z wieprzowinąwstępnie zapakowane, ugotowane237 kcal / 100 g
- Nem lub sajgonkawstępnie zapakowane, ugotowane, średnio216 kcal / 100 g
- Sajgonkiz mięsem, na wynos242 kcal / 100 g
- Sajgonki wieprzoweschłodzone, podgrzane227 kcal / 100 g
- California roll94 kcal / 100 g
- Miksowane sajgonkiprzygotowane w restauracji250 kcal / 100 g
- Warzywna rolka sushi93 kcal / 100 g
- Rolka sushi z łososiem103 kcal / 100 g
- Chiński sajgon250 kcal / 100 g
- Rolka sushi z węgorzem116 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Sajgonka
Czym różni się sajgonka od spring rolla?
Sajgonkę zwykle zawija się w cienki papier ryżowy i smaży, aż będzie chrupiąca. Spring roll może być świeży, niesmażony; nazwy bywają jednak używane różnie, więc zwróć uwagę na sposób przygotowania.
Jak usmażyć sajgonki, żeby nie pękały?
Nie przepełniaj farszem i szczelnie podwiń boki, a końcówkę papieru zwilż wodą. Smaż partiami w oleju rozgrzanym do około 175°C przez 4–6 minut, aż będą złote; po wyjęciu odsącz na kratce.
Czy sajgonki można zrobić w piekarniku albo air fryerze?
Tak. Posmaruj je cienko olejem i piecz w 200°C przez około 20 minut, obracając w połowie; w air fryerze zacznij sprawdzać po 10–12 minutach w 190°C. Nie będą tak tłuste i chrupiące jak smażone w głębokim oleju.
Jak podgrzać sajgonki, żeby znów były chrupiące?
Podgrzej je na kratce w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 8–12 minut albo w air fryerze przez 4–6 minut. Mikrofalówka ogrzeje środek, ale zmiękczy panierkę.
Z czym podaje się sajgonki?
Pasują do sosu słodko-kwaśnego, sosu chili albo sosu rybnego z limonką. Podaj je także z surówką z kapusty i marchewki; sajgonki są popularnym dodatkiem do dań kuchni azjatyckiej.
Czy sajgonki można zamrozić?
Najlepiej zamrozić je przed smażeniem: ułóż osobno na tacy, a po stwardnieniu przełóż do szczelnego opakowania. Smaż bez rozmrażania, w nieco niższej temperaturze niż świeże, by farsz zdążył się ogrzać, zanim skórka za mocno ściemnieje.
Ile kalorii ma jedna sajgonka?
Typowa sajgonka o masie 64 g ma 272 kcal na 100 g, więc jedna sztuka dostarcza około 272 kcal × 0,64. Wartość zależy przede wszystkim od farszu i ilości oleju wchłoniętego podczas smażenia.
Czy sajgonka i sushi to to samo?
Nie. Sajgonka ma farsz zawinięty w cienki arkusz ciasta lub papieru ryżowego i często jest smażona, a rolka sushi zawiera ryż zaprawiony octem, zwykle z nori. Są to różne potrawy, choć obie mają formę rolki.
Źródło: FNDDS (USDA) 58110130 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
