Wiedz, co masz na talerzu
California roll
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 94 kcal —
- Białko 2,9 g 6%
- Węglowodany 17 g 6%
- Tłuszcz 0,7 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 2,1 g —
- Sód 428 mg 19%
- Cholesterol 4 mg 1%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 4 µg 0%
- Witamina C 0,9 mg 1%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,14 mg 1%
- Witamina K 1,5 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,03 mg 3%
- Niacyna (B3) 0,39 mg 2%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 0,1 µg 4%
- Cholina 4,6 mg 1%
Składniki mineralne
- Wapń 6 mg 0%
- Żelazo 0,21 mg 1%
- Magnez 13 mg 3%
- Fosfor 60 mg 5%
- Potas 48 mg 1%
- Cynk 0,38 mg 3%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Selen 8 µg 15%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 94 | 2,9 g | 17 g | 0,7 g |
| 1 porcja | 30 g | 28 | 0,9 g | 5,2 g | 0,2 g |
| 2 porcje | 60 g | 56 | 1,8 g | 10 g | 0,4 g |
| ½ porcji | 15 g | 14 | 0,4 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 3 porcje | 90 g | 85 | 2,6 g | 16 g | 0,6 g |
| 4 porcje | 120 g | 113 | 3,5 g | 21 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,5 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 141 | 4,4 g | 26 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 188 | 5,8 g | 35 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 235 | 7,3 g | 44 g | 1,7 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: California roll
Co zwykle znajduje się w California roll?
Najczęściej to rolka sushi z ryżem, nori, awokado, ogórkiem i surimi, czyli pastą z białej ryby. W wersji „inside-out” ryż jest na zewnątrz, a sezam lub ikra może go pokrywać.
Jak zrobić California roll, żeby ryż się nie rozpadał?
Użyj ryżu do sushi i ostudź go po doprawieniu octem ryżowym. Rozłóż cienką warstwę na nori wilgotnymi dłońmi, ułóż nadzienie w jednym pasku i zwijaj ciasno matą, dociskając rolkę; krój ostrym, zwilżonym nożem.
Czy California roll zawiera surową rybę?
Zwykle nie: surimi jest gotowanym produktem z ryby, a pozostałe typowe składniki to warzywa i ryż. Skład może się różnić, więc jeśli unikasz ryb, jaj lub sezamu, zapytaj o konkretne nadzienie i posypkę.
Z czym podawać California roll?
Pasują do niego sos sojowy, marynowany imbir i odrobina wasabi. Podawaj go na zimno jako część zestawu sushi; dodatkowy sos sojowy łatwo dominuje delikatny smak awokado i ogórka.
Jak przechowywać California roll?
Najlepiej zjedz go zaraz po przygotowaniu, bo ryż w lodówce szybko twardnieje, a awokado ciemnieje. Jeśli musisz go zachować, przykryj szczelnie i schłodź, a zjedz tego samego dnia; nie zostawiaj sushi na długo w temperaturze pokojowej.
Czym zastąpić surimi w California roll?
Użyj cienkich pasków ugotowanego kraba, krewetek albo wędzonego łososia. W wersji bez ryby dobrze sprawdzi się dodatkowy ogórek i awokado lub paski omletu tamago.
Czy California roll jest sycące?
Jedna sztuka waży zwykle około 30 g i dostarcza 28 kcal. Kilka kawałków łatwo zjeść szybko, więc podawaj je z warzywami lub zupą miso, jeśli chcesz uzupełnić posiłek.
Czym California roll różni się od rolki sushi z łososiem?
Rolka z łososiem ma więcej białka: około 6,9 g na 100 g wobec 2,9 g w California roll. California roll zwykle zawiera surimi, awokado i ogórek, a rolka z łososiem — surowego lub wędzonego łososia.
Źródło: FNDDS (USDA) 58151180 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
