Wiedz, co masz na talerzu
Poutine
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 226 kcal —
- Białko 7,5 g 15%
- Węglowodany 14 g 5%
- Tłuszcz 15 g 20%
- Tłuszcze nasycone 6 g 30%
- Błonnik 1,1 g 4%
- Cukry 0,4 g —
- Sód 614 mg 27%
- Cholesterol 24,1 mg 8%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 59 µg 7%
- Witamina C 7 mg 8%
- Witamina D 0,04 µg 0%
- Witamina E 0,71 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacyna (B3) 1,2 mg 7%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,34 mg 7%
- Witamina B6 0,1 mg 6%
- Foliany (B9) 19 µg 5%
- Witamina B12 0,23 µg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 176 mg 14%
- Żelazo 0,67 mg 4%
- Magnez 17,7 mg 4%
- Fosfor 168 mg 13%
- Potas 277 mg 6%
- Cynk 1,2 mg 11%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 3,4 µg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 7,5 g | 14 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 3,7 g | 7,1 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 11 g | 21 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 15 g | 28 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 19 g | 35 g | 38 g |
Pytania o produkt: Poutine
Czym jest poutine?
To danie z frytek polanych gorącym sosem pieczeniowym i posypanych świeżymi grudkami sera, które lekko miękną, ale nie całkiem się topią. Poutine pochodzi z Québecu.
Jak zrobić poutine w domu?
Usmaż frytki na złoto, ułóż na nich grudki sera i polej wszystko gorącym sosem pieczeniowym tuż przed podaniem. Sos powinien być gorący, ale nie tak obfity, by frytki od razu zmiękły.
Czym zastąpić ser w grudkach do poutine?
Najbliższy efekt da świeży, łagodny ser, który dobrze trzyma kształt i mięknie pod wpływem gorącego sosu, na przykład pokruszona mozzarella. Tarty ser żółty mocniej się rozpuści i nie da charakterystycznych grudek.
Jak zrobić frytki do poutine, żeby pozostały chrupiące?
Po pokrojeniu opłucz ziemniaki z nadmiaru skrobi i dokładnie je osusz. Smaż partiami w oleju rozgrzanym do około 175°C, a sos i ser dodaj dopiero tuż przed jedzeniem.
Jaki sos pasuje do poutine?
Klasycznie podaje się gęsty, gorący sos pieczeniowy, często przygotowany na bazie wywaru mięsnego. Powinien oblepiać frytki, a nie tworzyć na talerzu rzadką kałużę.
Czy poutine można odgrzać?
Można, ale frytki po kontakcie z sosem tracą chrupkość. Najlepiej przechować osobno frytki, ser i sos; frytki odgrzej w piekarniku w 200°C, a potem dodaj ser i gorący sos.
Z czym podawać poutine?
Poutine jest sycące samo w sobie; możesz podać je z kwaśnym dodatkiem, takim jak kiszone ogórki, który przełamie słony, kremowy smak. W wariantach spotyka się też dodatki, na przykład szarpane mięso lub pieczarki.
Źródło: Canadian Nutrient File 6772 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
