Pizza pepperoni na cienkim cieście

Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu, połóż kawałek pizzy i przykryj patelnię na 3–5 minut. Zdejmij pokrywkę, gdy ser się roztopi, a spód będzie chrupiący.

Włóż kawałki do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od podania; zjedz je w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić osobno zapakowane kawałki.

Tak. Ostudzone kawałki zawiń szczelnie lub włóż do pojemnika do mrożenia; dla najlepszej jakości zjedz je w ciągu 1–2 miesięcy. Rozmroź w lodówce albo odgrzej bezpośrednio w piekarniku.

Rozgrzej piekarnik do 180°C i podgrzewaj kawałki przez około 5–8 minut, aż ser będzie gorący, a spód znów chrupiący. Połóż pizzę na rozgrzanej blasze, by spód szybciej się przypiekł.

Dobrze pasuje sałatka z rukoli, pomidorów i lekkiego winegretu, która równoważy słony, pikantny smak kiełbasy i sera. Możesz też podać oliwki lub pieczone warzywa.

To pikantna, dojrzewająca kiełbasa w stylu amerykańskim, zwykle z wieprzowiny i wołowiny, doprawiona między innymi papryką. Nie oznacza papryki warzywnej, choć nazwa może tak sugerować.

Brzeg ciasta powinien być rumiany, ser stopiony i miejscami lekko zarumieniony, a kiełbasa gorąca i lekko przyrumieniona. Przy odgrzewaniu sprawdź również, czy środek kawałka jest gorący.