Wiedz, co masz na talerzu
Pieczeń z chudej łopatki wieprzowej
Kalorie i wartości odżywcze
świeże, całe, wyłącznie chude mięso, ugotowane, pieczone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 230 kcal —
- Białko 25 g 51%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 14 g 17%
- Tłuszcze nasycone 4,8 g 24%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 75 mg 3%
- Cholesterol 90 mg 30%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 2 µg 0%
- Witamina C 0,6 mg 1%
- Witamina D 1 µg 5%
- Witamina E 0,25 mg 2%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,63 mg 52%
- Ryboflawina (B2) 0,37 mg 28%
- Niacyna (B3) 4,3 mg 27%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,65 mg 13%
- Witamina B6 0,32 mg 19%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 0,86 µg 36%
- Cholina 87 mg 16%
Składniki mineralne
- Wapń 18 mg 1%
- Żelazo 1,5 mg 8%
- Magnez 20 mg 5%
- Fosfor 221 mg 18%
- Potas 346 mg 7%
- Cynk 4,2 mg 38%
- Miedź 0,12 mg 14%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 37,4 µg 68%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 230 | 25 g | 0 g | 14 g |
| 1 porcja | 135 g | 311 | 34 g | 0 g | 18 g |
| 2 porcje | 270 g | 621 | 68 g | 0 g | 37 g |
| ½ porcji | 67,5 g | 155 | 17 g | 0 g | 9,1 g |
| 3 porcje | 405 g | 932 | 103 g | 0 g | 55 g |
| 4 porcje | 540 g | 1242 | 137 g | 0 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 13 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 345 | 38 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 460 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 575 | 63 g | 0 g | 34 g |
Podobne produkty
- Pieczeń wieprzowa z łopatki chudaświeże, łopatka, tylko chude mięso oddzielne, ugotowane, pieczone232 kcal / 100 g
- Chuda pieczeń wieprzowa z karkówkiświeże, schab, z kością, tylko chude mięso, gotowane, pieczone217 kcal / 100 g
- Chuda pieczeń wieprzowa z karkówki bez kościświeże, schab, bez kości, tylko chude mięso, gotowane, pieczone175 kcal / 100 g
- Pieczeń wieprzowa z łopatkiświeże, łopatka, tłuszcz i chude mięso oddzielne, ugotowane, pieczone269 kcal / 100 g
- Łopatka wieprzowaświeże, tylko chude oddzielne, ugotowane, pieczone228 kcal / 100 g
- Wieprzowina schab i łopatka kawałki chudeświeże, kompozycja przyciętych kawałków (schab i łopatka), tylko chude mięso, ugotowane211 kcal / 100 g
- Łopatka wieprzowa pieczona chudapieczone, chude202 kcal / 100 g
- Cała polędwica wieprzowaświeże, wyłącznie chude mięso, gotowane, pieczone209 kcal / 100 g
- Mięso z łopatki i piersi wieprzowejbez kości, chude i tłuszcz oddzielne, ugotowane, grillowane162 kcal / 100 g
- Szynka wieprzowa w całości chudaświeże, szynka, w całości, wyłącznie chude mięso, gotowane, pieczone211 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pieczeń z chudej łopatki wieprzowej
Jak upiec chudą łopatkę wieprzową, żeby nie była sucha?
Obsmaż mięso z każdej strony, włóż do naczynia z pokrywką i piecz w 160–170°C, podlewając odrobiną wody lub bulionu. Wyjmij je, gdy środek osiągnie 70°C, i odstaw na około 10 minut przed krojeniem.
Czym przyprawić pieczeń z łopatki wieprzowej?
Natrzyj ją solą, pieprzem, majerankiem i roztartym czosnkiem; dobrze pasują też kminek albo słodka papryka. Jeśli masz czas, zostaw przyprawione mięso na kilka godzin w lodówce.
Jak przechowywać upieczoną łopatkę wieprzową?
Po wystudzeniu włóż ją do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki, najlepiej w ciągu dwóch godzin od upieczenia; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić porcje, szczelnie je pakując.
Do czego podawać pieczeń z chudej łopatki wieprzowej?
Podaj ją z sosem własnym, ziemniakami i modrą kapustą albo buraczkami. Pokrojona na zimno sprawdza się też na kanapkach z musztardą i ogórkiem kiszonym.
Czym zastąpić chudą pieczeń z łopatki wieprzowej?
Do pieczenia możesz użyć chudej karkówki bez kości; zwykle będzie mniej tłusta i może upiec się szybciej, więc kontroluj temperaturę w środku. Do kanapek sprawdzi się też pieczony schab, ale jest delikatniejszy i łatwiej go przesuszyć.
Czy chuda pieczeń z karkówki ma mniej tłuszczu niż pieczeń z łopatki?
Chuda pieczeń z karkówki bez kości ma 7,14 g tłuszczu na 100 g, a pieczeń z chudej łopatki — 14 g. Karkówka bez kości dostarcza też 27,6 g białka na 100 g, wobec 25 g w łopatce.
Ile pieczeni z łopatki zjeść na porcję?
Porcja około 85 g to rozsądny punkt wyjścia; dostarcza 22 g białka i 196 kcal. Dołóż warzywa i ziemniaki lub kaszę, zamiast traktować mięso jako cały posiłek.
Czy pieczeń z łopatki można jeść na zimno?
Tak, po upieczeniu i schłodzeniu możesz kroić ją cienko do kanapek lub podać jako część zimnej kolacji. Nie zostawiaj mięsa na długo w temperaturze pokojowej; przechowuj je w lodówce.
Źródło: USDA FoodData Central 167846 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
