Wiedz, co masz na talerzu
Pakoras
Kalorie i wartości odżywcze
domowej roboty
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 173 kcal —
- Białko 8,1 g 16%
- Węglowodany 20 g 7%
- Tłuszcz 8,1 g 10%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Cukry 2,1 g —
- Sód 63 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 124 µg 14%
- Witamina C 6 mg 7%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 2,4 mg 16%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacyna (B3) 1 mg 6%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,62 mg 12%
- Witamina B6 0,23 mg 14%
- Foliany (B9) 41 µg 10%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 54 mg 4%
- Żelazo 1,5 mg 8%
- Magnez 37 mg 9%
- Fosfor 90 mg 7%
- Potas 348 mg 7%
- Cynk 0,7 mg 6%
- Miedź 0,12 mg 13%
- Mangan 0,67 mg 29%
- Selen 2 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 8,1 g | 20 g | 8,1 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 4,1 g | 9,9 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 12 g | 30 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 16 g | 39 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 20 g | 49 g | 20 g |
Podobne produkty
- Pakora z ziemniakówsmażone na oleju roślinnym, domowe315 kcal / 100 g
- Pakora z cebuląsmażone na oleju roślinnym, domowej roboty270 kcal / 100 g
- Pakora z bakłażanemsmażone na oleju roślinnym, domowej roboty294 kcal / 100 g
- Pakora z kalafioremsmażone na oleju roślinnym, domowej roboty320 kcal / 100 g
- Pakora ze szpinakusmażone na oleju roślinnym, domowe360 kcal / 100 g
- Parathadomowej roboty333 kcal / 100 g
- Pakora z ziemniaków i kalafiorasmażone na oleju roślinnym, domowej roboty325 kcal / 100 g
- Pakora warzywnadetaliczny238 kcal / 100 g
- Pakora z ziemniaków marchewki i groszkusmażone na oleju roślinnym, domowej roboty355 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pakoras
Z czego robi się pakory?
Warzywa kroi się na kawałki lub plastry, obtacza w gęstym cieście z mąki z ciecierzycy, wody i przypraw, a następnie smaży na głębokim oleju. Często używa się cebuli, ziemniaków, kalafiora, bakłażana albo szpinaku.
Jak usmażyć pakory, żeby były chrupiące?
Rozgrzej olej do około 175 °C i smaż małe porcje przez 3–5 minut, aż ciasto będzie złociste. Nie przepełniaj garnka, bo temperatura oleju spadnie; odsączaj pakory na kratce, nie na stosie papierowych ręczników.
Czy pakory da się zrobić w piekarniku albo frytkownicy beztłuszczowej?
Tak, ale będą mniej chrupiące niż smażone w głębokim oleju. Ułóż je w odstępach, posmaruj lub spryskaj olejem i piecz w 200 °C przez około 20–25 minut, obracając w połowie; we frytkownicy beztłuszczowej sprawdzaj je po 12–15 minutach.
Z czym podawać pakory?
Dobrze pasują do chutneyu miętowego lub kolendrowego, sosu tamaryndowego i jogurtu z przyprawami. Podawaj je na gorąco jako przekąskę albo przystawkę do indyjskiego posiłku.
Jak odgrzać pakory, żeby znów były chrupiące?
Włóż je na 5–8 minut do piekarnika rozgrzanego do 190 °C albo na kilka minut do frytkownicy beztłuszczowej. Mikrofalówka zmiękcza panierkę.
Czy pakory można zamrozić?
Najlepiej zamrozić już usmażone i całkowicie wystudzone pakory, rozłożone najpierw pojedynczo na tacy. Po stwardnieniu przełóż je do szczelnego opakowania; odgrzewaj bez rozmrażania w piekarniku, aż będą gorące i chrupiące.
Czym różnią się pakory od parathy?
Pakory to kawałki warzyw w cieście z mąki z ciecierzycy, smażone w głębokim oleju, a paratha jest warstwowym plackiem z pszennego ciasta, smażonym na patelni. Paratha ma 333 kcal na 100 g, a pakory 173 kcal.
Czy pakory są bezglutenowe?
Ciasto na pakory tradycyjnie robi się z mąki z ciecierzycy, która nie zawiera glutenu. Sprawdź jednak, czy nie dodano mąki pszennej i czy nie smażono ich w oleju używanym do potraw panierowanych w pszenicy.
Źródło: CoFID (UK) 11-1101 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
