Wiedz, co masz na talerzu
Mushroom risotto
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 107 kcal —
- Białko 3,2 g 6%
- Węglowodany 15 g 5%
- Tłuszcz 3,8 g 5%
- Tłuszcze nasycone 1,6 g 8%
- Błonnik 0,9 g 3%
- Cukry 0,3 g —
- Sód 169 mg 7%
- Cholesterol 5,3 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 20,7 µg 2%
- Witamina C 0,4 mg 0%
- Witamina D 0,12 µg 1%
- Witamina E 0,35 mg 2%
- Witamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Ryboflawina (B2) 0,07 mg 6%
- Niacyna (B3) 1,1 mg 7%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 9,6 µg 2%
- Witamina B12 0,11 µg 5%
Składniki mineralne
- Wapń 56,9 mg 4%
- Żelazo 0,32 mg 2%
- Magnez 10,9 mg 3%
- Fosfor 68,5 mg 5%
- Potas 93,7 mg 2%
- Cynk 0,55 mg 5%
- Miedź 0,15 mg 17%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selen 5,7 µg 10%
- Jod 3,5 µg 2%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 3,2 g | 15 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 1,6 g | 7,3 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 4,8 g | 22 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 6,5 g | 29 g | 7,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 8,1 g | 37 g | 9,5 g |
Podobne produkty
- Porcini risottowhite wine151 kcal / 100 g
- Asparagus risottowhite wine82 kcal / 100 g
- Chicken and vegetable risotto140 kcal / 100 g
- Avocado and pesto risotto182 kcal / 100 g
- Risotto warzywne76 kcal / 100 g
- Beetroot and chèvre risottowhite wine152 kcal / 100 g
- Risotto z komosy ryżowej z grzybamibiałe wino166 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mushroom risotto
Jaki ryż najlepiej nadaje się do risotto z grzybami?
Wybierz ryż arborio albo carnaroli: ich ziarna dobrze oddają skrobię, a w środku pozostają lekko sprężyste. Nie płucz ryżu przed gotowaniem, bo spłuczesz skrobię potrzebną do kremowej konsystencji.
Jak dodać grzyby, żeby risotto nie zrobiło się wodniste?
Najpierw podsmaż świeże grzyby osobno na mocno rozgrzanej patelni i dodaj je do ryżu pod koniec gotowania. Suszone namocz, a płyn po namaczaniu przecedź przez drobne sitko i wlej do gorącego bulionu.
Jak przechować risotto z grzybami?
Po ostudzeniu przełóż je do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Najlepiej zjeść je w ciągu dwóch dni; ryż nie powinien długo stać w temperaturze pokojowej.
Jak odgrzać risotto z grzybami, żeby znów było kremowe?
Podgrzewaj je na małym ogniu w rondlu, dolewając po trochu bulionu lub wody i mieszając, aż będzie gorące w całej objętości. Możesz też użyć kuchenki mikrofalowej, przykrywając naczynie i mieszając risotto w połowie podgrzewania.
Z czym podać risotto z grzybami?
Dobrze pasują do niego tarty parmezan, natka pietruszki i świeży tymianek. Podaj je z prostą sałatą z kwaśnym winegretem, który równoważy kremowy, ziemisty smak dania.
Czym zastąpić grzyby w risotto, jeśli ich nie masz?
Użyj podsmażonych kostek dyni albo pokrojonych w plasterki porów. Dodaj je do ryżu w podobnym momencie co grzyby, a dla głębszego smaku dopraw risotto tymiankiem i odrobiną startego parmezanu.
Źródło: Fineli (Finland) 31455 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
