Wiedz, co masz na talerzu
Małże Casino
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 162 kcal —
- Białko 12 g 24%
- Węglowodany 9,3 g 3%
- Tłuszcz 7,9 g 10%
- Tłuszcze nasycone 2,2 g 11%
- Błonnik 1 g 4%
- Cukry 1,8 g —
- Sód 454 mg 20%
- Cholesterol 25 mg 8%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 66 µg 7%
- Witamina C 15,9 mg 18%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0,71 mg 5%
- Witamina K 8,3 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacyna (B3) 2,2 mg 14%
- Witamina B6 0,15 mg 9%
- Foliany (B9) 19 µg 5%
- Witamina B12 4 µg 168%
- Cholina 42,2 mg 8%
Składniki mineralne
- Wapń 43 mg 3%
- Żelazo 1,2 mg 7%
- Magnez 20 mg 5%
- Fosfor 155 mg 12%
- Potas 185 mg 4%
- Cynk 0,78 mg 7%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Selen 21,1 µg 38%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 12 g | 9,3 g | 7,9 g |
| 1 porcja | 30 g | 49 | 3,5 g | 2,8 g | 2,4 g |
| 2 porcje | 60 g | 97 | 7,1 g | 5,6 g | 4,7 g |
| ½ porcji | 15 g | 24 | 1,8 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 3 porcje | 90 g | 146 | 11 g | 8,4 g | 7,1 g |
| 4 porcje | 120 g | 194 | 14 g | 11 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 5,9 g | 4,7 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 18 g | 14 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 24 g | 19 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 30 g | 23 g | 20 g |
Pytania o produkt: Małże Casino
Czym są małże Casino?
To małże w połówkach muszli, przykryte aromatyczną posypką — zwykle z bułki tartej, masła, boczku i papryki — i zapieczone. Podaje się je gorące, często jako przystawkę.
Jak przygotować małże Casino w piekarniku?
Ułóż małże w połówkach muszli na soli gruboziarnistej, nałóż farsz i piecz w 220°C przez około 8–10 minut, aż posypka się zarumieni, a mięso będzie gorące i ścięte. Nie trzymaj ich w piekarniku zbyt długo, bo staną się gumowate.
Jak otworzyć świeże małże do dania Casino?
Wyszoruj muszle pod zimną bieżącą wodą i wyrzuć te pęknięte lub otwarte, które nie zamykają się po stuknięciu. Otwórz je nożem do ostryg; po upieczeniu wyrzuć małże, które pozostały zamknięte.
Co dodać do farszu na małże Casino?
Drobno pokrojony, podsmażony boczek, masło, bułka tarta i papryka to klasyczna baza; często dodaje się też cebulę lub szalotkę i natkę pietruszki. Farsz powinien być wilgotny, ale nie mokry, żeby trzymał się małża.
Z czym podawać małże Casino?
Podawaj je prosto z piekarnika z cytryną; dobrze pasują do nich sałata, pieczywo i lekkie dania z owoców morza. Do nakładania przydają się małe widelczyki, a muszle można ułożyć na grubej soli, by się nie przewracały.
Jak przechowywać gotowe małże Casino?
Po ostudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin. Zjedz je w ciągu dwóch dni; podgrzej raz, w piekarniku, aż będą gorące w środku.
Czy małże Casino można jeść na surowo?
Nie — małże Casino są daniem zapiekanym, a surowe małże mogą przenosić drobnoustroje. Przygotuj je do całkowitego ścięcia mięsa i podawaj od razu po upieczeniu.
Źródło: FNDDS (USDA) 27250270 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
