Wiedz, co masz na talerzu
Kotlety jagnięce
Kalorie i wartości odżywcze
surowe, chude i tłuste
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 283 kcal —
- Białko 17 g 35%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 24 g 31%
- Tłuszcze nasycone 12 g 57%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 61 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 13 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina E 0,06 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 5,4 mg 34%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,4 mg 8%
- Witamina B6 0,37 mg 22%
- Biotyna (B7) 2 µg 7%
- Foliany (B9) 12 µg 3%
- Witamina B12 2 µg 83%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 18 mg 4%
- Fosfor 160 mg 13%
- Potas 260 mg 6%
- Cynk 2 mg 18%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 8 µg 5%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 283 | 17 g | 0 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 142 | 8,7 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 425 | 26 g | 0 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 566 | 35 g | 0 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 708 | 43 g | 0 g | 60 g |
Podobne produkty
- Kotlety jagnięce z udźcaz grilla, chude i tłuste221 kcal / 100 g
- Kotlety jagnięce z lędźwisurowe, chude i tłuste277 kcal / 100 g
- Nowozelandzka kotlety jagnięceczęściowo oczyszczone, chude i tłuste, surowe240 kcal / 100 g
- Kotlety jagnięce z polędwicypieczone, chude, ważone z tłuszczem i kością144 kcal / 100 g
- Kotlety jagnięce z najlepszej części karkuz grilla, chude, zważone z tłuszczem i kością120 kcal / 100 g
- Kotlet jagnięcysurowe, średnio262 kcal / 100 g
- Kawałek polędwicy jagnięcejsurowe, chude i tłuste307 kcal / 100 g
- Pierś jagnięcasurowy, chudy i tłusty287 kcal / 100 g
- Łopatka jagnięcasurowe, chude i tłuste235 kcal / 100 g
- Żeberka jagnięcesurowe205 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kotlety jagnięce
Jak upiec kotlety jagnięce, żeby nie wyschły?
Obsmaż je krótko na mocno rozgrzanej patelni, a następnie dopiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C. Najpewniej kontrolować temperaturę termometrem: środek powinien osiągnąć co najmniej 63°C, po czym odstaw mięso na 3 minuty.
Jak długo smażyć kotlety jagnięce na patelni?
Osusz mięso i smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, zwykle po 3–4 minuty z każdej strony, zależnie od grubości. Nie nakłuwaj kotletów podczas smażenia; po zdjęciu z patelni daj im odpocząć przez kilka minut.
Jak zamarynować kotlety jagnięce?
Natrzyj je oliwą, rozgniecionym czosnkiem, rozmarynem i czarnym pieprzem; sól dodaj tuż przed smażeniem. Wystarczy 30 minut w lodówce, a przed obróbką cieplną wyjmij mięso, by nie było lodowate.
Jak wybrać świeże kotlety jagnięce?
Szukaj kawałków o równomiernej, różowoczerwonej barwie, jasnym tłuszczu i zwartej strukturze. W kotletach z kostką mięso powinno przylegać do kości, a opakowanie nie może być rozdęte ani nieszczelne.
Z czym podawać kotlety jagnięce?
Dobrze pasują do pieczonych ziemniaków, fasolki szparagowej, kuskusu i sosu miętowego. Klasyczne dodatki śródziemnomorskie to także rozmaryn, czosnek, cytryna oraz grillowane warzywa.
Czym zastąpić kotlety jagnięce w przepisie?
Najłatwiej użyć kotletów cielęcych lub wieprzowych z kością, ale pilnuj czasu smażenia, bo różnią się grubością i zawartością tłuszczu. W potrawie duszonej możesz zamiast nich użyć łopatki jagnięcej pokrojonej na kawałki.
Jak przechowywać surowe i upieczone kotlety jagnięce?
Surowe trzymaj w lodówce w szczelnym pojemniku, na dolnej półce, i przygotuj w ciągu kilku dni od zakupu. Upieczone schłódź szybko, włóż do lodówki i zjedz w ciągu 3–4 dni; odgrzewaj tylko raz, aż będą gorące w środku.
Źródło: CoFID (UK) 18-166 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
