Wiedz, co masz na talerzu
Kotlety jagnięce z udźca
Kalorie i wartości odżywcze
z grilla, chude i tłuste
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 221 kcal —
- Białko 28 g 57%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 12 g 15%
- Tłuszcze nasycone 5 g 25%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 71 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina E 0,1 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,2 mg 17%
- Ryboflawina (B2) 0,27 mg 21%
- Niacyna (B3) 7,8 mg 49%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,4 mg 27%
- Witamina B6 0,31 mg 18%
- Biotyna (B7) 2 µg 7%
- Foliany (B9) 2 µg 1%
- Witamina B12 3 µg 125%
Składniki mineralne
- Wapń 28 mg 2%
- Żelazo 2,1 mg 12%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 250 mg 20%
- Potas 410 mg 9%
- Cynk 4,5 mg 41%
- Miedź 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 4 µg 7%
- Jod 6 µg 4%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 28 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 14 g | 0 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 43 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 57 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 71 g | 0 g | 30 g |
Podobne produkty
- Steki z uda jagnięcegogrillowane, chude198 kcal / 100 g
- Kotlety lędźwiowe jagnięcegrillowane, chude i tłuste305 kcal / 100 g
- Kotlety jagnięcesurowe, chude i tłuste283 kcal / 100 g
- Udo jagnięcepieczone, chude i tłuste236 kcal / 100 g
- Steki z udźca jagnięcegosmażone, chude i tłuste283 kcal / 100 g
- Cała noga jagnięcapieczone, chude i tłuste240 kcal / 100 g
- Kotlet / stek z udźca jagnięcegonowozelandzka, chuda, surowa126 kcal / 100 g
- Połowa polędwicy z uda jagnięcegoduszone, chude i tłuste256 kcal / 100 g
- Plastry polędwiczki z karku jagnięcegogrillowane, chude i tłuste302 kcal / 100 g
- Nowozelandzkie kotlety jagnięcemrożone, grillowane, chude, zważone z kością i tłuszczem147 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kotlety jagnięce z udźca
Jak usmażyć kotlety jagnięce z udźca, żeby nie wyschły?
Osusz mięso, rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i smaż kotlety grubości około 2 cm po 3–4 minuty z każdej strony. Zdejmij je, gdy środek osiągnie 63°C, i odstaw na 3 minuty przed podaniem.
Jak przyprawić kotlety jagnięce z udźca przed grillowaniem?
Natrzyj je oliwą, czosnkiem, rozmarynem i pieprzem; sól dodaj tuż przed grillowaniem. Grilluj na mocnym żarze po 3–4 minuty z każdej strony, a następnie odstaw na 3 minuty.
Jak przechowywać surowe kotlety jagnięce z udźca?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku na najniższej półce lodówki i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz ich wtedy przyrządzać, zamroź je; rozmrażaj powoli w lodówce, nie na blacie.
Z czym podawać kotlety jagnięce z udźca?
Dobrze pasują do pieczonych ziemniaków, grillowanych warzyw i sosu miętowego. Możesz też podać je z kuskusem albo sałatką z pomidorów, ogórka i natki pietruszki.
Czy kotlety jagnięce z udźca są dobrym źródłem cynku?
Tak, są źródłem cynku, a także zawierają dużo witaminy B12. Porcja 100 g dostarcza 4,5 mg cynku i 3 µg witaminy B12.
Czy kotlety jagnięce z udźca są tłustsze od kotletów lędźwiowych jagnięcych?
Zwykle są mniej tłuste: kotlety lędźwiowe jagnięce mają 22,1 g tłuszczu na 100 g, a kotlety jagnięce z udźca — 12 g.
Czy kotlety jagnięce z udźca można jeść, gdy są różowe w środku?
Tak, jeśli środek osiągnął 63°C, a mięso odpoczywało przez 3 minuty. Sprawdź temperaturę termometrem w najgrubszej części kotleta, nie dotykając kości.
Źródło: CoFID (UK) 18-124 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
