Wiedz, co masz na talerzu
Kotlet wieprzowy
Kalorie i wartości odżywcze
grillowany
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 356 kcal —
- Białko 25 g 51%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 29 g 37%
- Tłuszcze nasycone 11 g 53%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 571 mg 25%
- Cholesterol 69,1 mg 23%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 10,9 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,71 µg 4%
- Witamina E 0,45 mg 3%
- Witamina K 1,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,93 mg 78%
- Ryboflawina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacyna (B3) 7,9 mg 49%
- Witamina B6 0,42 mg 25%
- Foliany (B9) 1,1 µg 0%
- Witamina B12 0,73 µg 30%
Składniki mineralne
- Wapń 13,2 mg 1%
- Żelazo 1,6 mg 9%
- Magnez 30 mg 7%
- Fosfor 255 mg 20%
- Potas 452 mg 10%
- Cynk 4 mg 36%
- Miedź 0,16 mg 17%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 23,4 µg 43%
- Jod 36,3 µg 24%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 356 | 25 g | 0 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 13 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 534 | 38 g | 0 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 712 | 51 g | 0 g | 57 g |
| 250 g | 250 g | 890 | 64 g | 0 g | 72 g |
Podobne produkty
- Kotlet wieprzowy z kościąz kością, chude i tłuste, z grilla222 kcal / 100 g
- Kotlet wieprzowy z żebremsurowy150 kcal / 100 g
- Kotlet schabowy z żeberkiemprzygotowana177 kcal / 100 g
- Schab wieprzowy z kościąz grilla, chude194 kcal / 100 g
- Wieprzowinaz grilla179 kcal / 100 g
- Stek z polędwicy wieprzowejgrillowany216 kcal / 100 g
- Stek wieprzowy
- Kotlet cielęcyz części grzbietowej, grillowany131 kcal / 100 g
- Schab wieprzowyświeże, z kością, oddzielne chude mięso i tłuszcz, ugotowane, z grilla222 kcal / 100 g
- Schabowy kotletświeże, z kością, chude mięso i tłuszcz oddzielne, ugotowane, pieczone209 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kotlet wieprzowy
Jak usmażyć kotlet wieprzowy, żeby był soczysty?
Osusz mięso, rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu i smaż kotlet na średnim ogniu, aż będzie rumiany, a w środku osiągnie 63°C; odstaw go na 3 minuty przed podaniem. Gruby kotlet możesz dosmażyć pod przykryciem.
Czy kotlet wieprzowy trzeba rozbijać przed smażeniem?
Jeśli jest gruby lub nierówny, rozbij go delikatnie tłuczkiem przez folię, zaczynając od środka i kierując się ku brzegom. Nie spłaszczaj mięsa zbyt mocno, bo łatwiej wyschnie; przed panierowaniem osusz je papierowym ręcznikiem.
Jak długo można przechowywać usmażony kotlet wieprzowy?
Włóż ostudzony kotlet do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki najpóźniej w ciągu dwóch godzin od usmażenia; zjedz go w ciągu 3–4 dni. Odgrzewaj do gorącego środka, najlepiej na patelni pod przykryciem z łyżką wody.
Z czym podać kotlet wieprzowy?
Panierowany kotlet schabowy dobrze smakuje z ziemniakami, mizerią albo kapustą zasmażaną; do niepanierowanego pasują też kasza gryczana i buraczki. Kwaśny dodatek, na przykład ogórek kiszony, przełamuje tłustość mięsa.
Czym zastąpić kotlet wieprzowy w panierowanym obiedzie?
Możesz użyć cienkiego filetu z kurczaka lub indyka, rozbić go na równą grubość i panierować tak samo. Dla wersji bez mięsa sprawdzi się gruby plaster selera, wcześniej podgotowany do miękkości.
Czym kotlet wieprzowy różni się od schabu wieprzowego z kością?
Kotlet wieprzowy ma 356 kcal i 29 g tłuszczu na 100 g, a schab wieprzowy z kością ma 194 kcal i 5,9 g tłuszczu. Schab z kością zawiera też więcej białka: 35,1 g wobec 25 g.
Jakie składniki odżywcze wyróżniają kotlet wieprzowy?
Kotlet wieprzowy jest źródłem cynku, selenu oraz witamin B1, B3 i B12. Porcja 100 g dostarcza 25 g białka.
Źródło: Fineli (Finland) 7008 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
