Wiedz, co masz na talerzu

Koncentrat pomidorowy

Kalorie i wartości odżywcze

konserwowy, bez dodatku soli

kaloriekcal na 100 g

Białko4,3 g

Węglowodany15 g

Tłuszcz0,5 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 82 kcal —
Białko 4,3 g 9%
Węglowodany 15 g 5%
Tłuszcz 0,5 g 1%
Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
Błonnik 4,1 g 15%
Cukry 12 g —
Sód 59 mg 3%
Cholesterol 0 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 76 µg 8%
Witamina C 21,9 mg 24%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 4,3 mg 29%
Witamina K 11,4 µg 10%
Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
Ryboflawina (B2) 0,15 mg 12%
Niacyna (B3) 3,1 mg 19%
Kwas pantotenowy (B5) 0,14 mg 3%
Witamina B6 0,22 mg 13%
Foliany (B9) 12 µg 3%
Witamina B12 0 µg 0%
Cholina 38,5 mg 7%

Składniki mineralne

Wapń 36 mg 3%
Żelazo 3 mg 17%
Magnez 42 mg 10%
Fosfor 83 mg 7%
Potas 1014 mg 22%
Cynk 0,63 mg 6%
Miedź 0,37 mg 41%
Mangan 0,3 mg 13%
Selen 5,3 µg 10%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	82	4,3 g	15 g	0,5 g
1 porcja	66 g	54	2,9 g	9,8 g	0,3 g
2 porcje	132 g	108	5,7 g	20 g	0,6 g
½ porcji	33 g	27	1,4 g	4,9 g	0,2 g
3 porcje	198 g	162	8,6 g	29 g	0,9 g
4 porcje	264 g	216	11 g	39 g	1,2 g
50 g	50 g	41	2,2 g	7,4 g	0,2 g
150 g	150 g	123	6,5 g	22 g	0,7 g
200 g	200 g	164	8,6 g	30 g	0,9 g
250 g	250 g	205	11 g	37 g	1,2 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Koncentrat pomidorowy

Czym różni się koncentrat pomidorowy od przecieru pomidorowego?

Koncentrat jest gęstszy i bardziej intensywny, bo odparowuje się z niego więcej wody. Przecier ma rzadszą konsystencję i łagodniejszy smak; 100 g koncentratu dostarcza 82 kcal, a przecieru 38 kcal.

Jak podsmażyć koncentrat pomidorowy, żeby nie był kwaśny?

Dodaj go do zeszklonej cebuli lub czosnku i smaż przez 1–2 minuty, mieszając, aż ściemnieje i zacznie pachnieć słodko. Dopiero potem wlej płyn — taki zabieg pogłębia smak sosu.

Ile koncentratu pomidorowego dodać do sosu?

Do sosu dla dwóch–trzech osób zacznij od jednej łyżki, czyli około 16 g; do zupy lub gulaszu często wystarcza jedna–dwie łyżki. Jeśli smak ma być łagodniejszy, rozprowadź koncentrat w odrobinie wody lub bulionu.

Jak przechowywać otwarty koncentrat pomidorowy?

Przełóż go z otwartej puszki do czystego, szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce. Wyrównaj powierzchnię i przykryj cienką warstwą oleju, żeby ograniczyć kontakt z powietrzem; możesz też zamrozić małe porcje w foremce na kostki lodu.

Do jakich potraw pasuje koncentrat pomidorowy?

Dodaj go do zupy pomidorowej, sosu do makaronu, lecza, bigosu albo gulaszu. Dobrze łączy się z cebulą, czosnkiem, papryką, oregano i tymiankiem.

Czy koncentrat pomidorowy można zastąpić passatą?

Tak, ale passata jest znacznie rzadsza, więc sos trzeba dłużej odparowywać albo użyć jej więcej. Gdy przepis wymaga łyżki koncentratu, dodaj kilka łyżek passaty i gotuj, aż osiągnie odpowiednią gęstość.

Czy koncentrat pomidorowy jest źródłem żelaza?

Tak, koncentrat pomidorowy jest źródłem żelaza: 100 g zawiera 3 mg. W typowej porcji, czyli jednej łyżce, jest go mniej.

Czy koncentrat pomidorowy można jeść bez gotowania?

Można — koncentrat jest już przetworzony i nie wymaga gotowania dla bezpieczeństwa. Na surowo ma jednak bardzo intensywny, skoncentrowany smak, dlatego najczęściej dodaje się go do potraw.

Źródło: USDA FoodData Central 170459 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika