Wiedz, co masz na talerzu
Kebab iskender
Kalorie i wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 182 kcal —
- Białko 9,1 g 18%
- Węglowodany 18 g 6%
- Tłuszcz 8 g 10%
- Tłuszcze nasycone 3,2 g 16%
- Błonnik 0,9 g 3%
- Cukry 2,1 g —
- Sód 266 mg 12%
- Cholesterol 18,8 mg 6%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 22,5 µg 2%
- Witamina C 3,4 mg 4%
- Witamina D 0,07 µg 0%
- Witamina E 0,68 mg 5%
- Witamina K 4,4 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacyna (B3) 2 mg 12%
- Witamina B6 0,19 mg 11%
- Foliany (B9) 13,4 µg 3%
- Witamina B12 0,39 µg 16%
Składniki mineralne
- Wapń 27,3 mg 2%
- Żelazo 0,89 mg 5%
- Magnez 15,4 mg 4%
- Fosfor 86,5 mg 7%
- Potas 197 mg 4%
- Cynk 2 mg 18%
- Miedź 0,07 mg 7%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selen 7,7 µg 14%
- Jod 11,4 µg 8%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 9,1 g | 18 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 4,5 g | 8,8 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 14 g | 26 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 18 g | 35 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 23 g | 44 g | 20 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Kebab iskender
Czym różni się kebab iskender od zwykłego kebaba?
Kebab iskender podaje się na kawałkach pieczywa pita lub pide, polanych sosem pomidorowym i roztopionym masłem, z jogurtem obok. Mięso, zwykle z pionowego rożna, kroi się na cienkie plastry; danie wywodzi się z Bursy.
Jak zrobić kebab iskender w domu?
Ułóż na talerzu kawałki pity lub pide, przykryj je cienko pokrojonym, podsmażonym mięsem, a następnie polej gorącym sosem z pomidorów i masła. Podawaj od razu z gęstym jogurtem naturalnym.
Jakie mięso nadaje się do kebaba iskender?
Najbardziej zbliżony do klasycznej wersji będzie cienko krojony barani lub wołowy döner. W domu możesz użyć cienkich plastrów wołowiny podsmażonych na patelni, ale nie uzyskasz wtedy dokładnie tej samej struktury co z mięsa pieczonego na pionowym rożnie.
Jak podgrzać kebab iskender, żeby pieczywo nie rozmokło?
Podgrzej mięso i sos osobno, a pieczywo krótko opiecz na suchej patelni lub w piekarniku. Polej pieczywo sosem dopiero tuż przed podaniem i dodaj gorące masło na końcu.
Jak przechowywać kebab iskender?
Jeśli został ci gotowy kebab, schowaj go do lodówki w ciągu dwóch godzin, najlepiej rozdzielając mięso, sos i pieczywo. Zjedz w ciągu 2–3 dni; pieczywo dołóż dopiero po podgrzaniu pozostałych składników.
Z czym podawać kebab iskender?
Najczęściej wystarcza gęsty jogurt naturalny, który równoważy pomidorowy sos i masło. Możesz też podać grillowaną paprykę lub pomidora, ale pieczywo i mięso stanowią już podstawę dania.
Czy kebab iskender można przygotować z kurczakiem?
Tak, cienko pokrojony kurczak sprawdzi się jako domowa wersja, choć klasyczny kebab iskender opiera się na mięsie z dönera, zwykle baraninie lub wołowinie. Usmaż kurczaka do pełnego ścięcia, a potem podaj z pieczywem, sosem pomidorowym, masłem i jogurtem.
Źródło: Fineli (Finland) 33374 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
