Kanapka klubowa

Klasyczna kanapka klubowa ma trzy kromki tostowego chleba, a między nimi warstwy pieczonego kurczaka lub indyka, chrupiącego boczku, sałaty, pomidora i majonezu. Przekłuj ją wykałaczkami i przekrój na trójkąty, żeby warstwy się nie przesuwały.

Podpiecz kromki w tosterze albo na suchej patelni, aż będą złote i chrupiące, po czym lekko je ostudź. Posmaruj majonezem stronę stykającą się z nadzieniem — pomaga to ograniczyć wsiąkanie soku z pomidora.

Najlepiej składać ją tuż przed podaniem, bo pomidor i sos szybko zmiękczają pieczywo. Możesz wcześniej upiec kurczaka, usmażyć boczek i przygotować pozostałe składniki, a przechowywać je osobno w lodówce.

Dobrze pasują do niej frytki, sałatka z chrupiących warzyw albo pikle. Ponieważ sama jest sycąca, możesz podać ją z lekką sałatką zamiast dodatkowej porcji pieczywa.

Użyj grillowanego bakłażana, chrupiącego wędzonego tofu albo dodatkowego pieczonego kurczaka. Jeśli zastępujesz też mięso, połącz tofu z pomidorem i sałatą, by zachować kontrast smaków i tekstur.

Zawiń ją szczelnie i włóż do lodówki; zjedz tego samego dnia, bo pieczywo z czasem mięknie. Kanapki z mięsem i majonezem nie zostawiaj w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny.

Trzecia kromka oddziela dwie warstwy nadzienia, dzięki czemu kanapka może pomieścić więcej składników i łatwiej ją kroić na trójkąty. Stąd jej charakterystyczny, piętrowy wygląd.