Wiedz, co masz na talerzu
filety z plamiaka
Kalorie i wartości odżywcze
tylko mięso, w mące, smażone w smalcu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 138 kcal —
- Białko 21 g 42%
- Węglowodany 4,5 g 2%
- Tłuszcz 4,1 g 5%
- Tłuszcze nasycone 2,3 g 12%
- Sód 71 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina E 0,4 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 4,3 mg 27%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,24 mg 5%
- Witamina B6 0,45 mg 26%
- Biotyna (B7) 2 µg 7%
- Witamina B12 2 µg 83%
Składniki mineralne
- Wapń 49 mg 4%
- Żelazo 0,2 mg 1%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 220 mg 18%
- Potas 380 mg 8%
- Cynk 0,5 mg 5%
- Miedź 0,01 mg 1%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 28 µg 51%
- Jod 330 µg 220%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 21 g | 4,5 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 11 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 32 g | 6,8 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 42 g | 9 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 53 g | 11 g | 10 g |
Podobne produkty
- Łupacz w cieściesmażone w tłuszczu topionym232 kcal / 100 g
- Filet z łupaczatylko mięso, gotowane na parze, zważone z ośćmi i skórą81 kcal / 100 g
- Plamiaksurowy77 kcal / 100 g
- Łupacztylko mięso, z grilla98 kcal / 100 g
- Haddock w cieściesmażone w handlowej mieszaninie olejów232 kcal / 100 g
- Filet z wędzonego łupaczatylko mięso, w koszulkach, ważone z kośćmi i skórą80 kcal / 100 g
- Wędzony łupacztylko mięso, gotowane na parze95 kcal / 100 g
- Witlinekw bułce tartej, smażony w tłuszczu, zważony z ośćmi i skórą172 kcal / 100 g
- Dorsz w cieściesmażone w tłuszczu zwierzęcym, na wynos240 kcal / 100 g
- Plastry plamiakawędzone, surowe84 kcal / 100 g
Pytania o produkt: filety z plamiaka
Jak upiec filety z plamiaka, żeby nie wyschły?
Ułóż je w naczyniu, skrop olejem lub połóż na wierzchu kawałek masła i piecz w 200°C przez około 10–15 minut, zależnie od grubości. Są gotowe, gdy mięso łatwo rozdziela się widelcem; cienkie filety sprawdzaj wcześniej.
Ile czasu gotować filety z plamiaka na parze?
Gotuj je na parze przez około 6–10 minut, zależnie od grubości. Mięso powinno stać się nieprzezroczyste i łatwo rozdzielać się na płatki.
Jak rozmrozić filety z plamiaka?
Najbezpieczniej przełóż je z zamrażarki do lodówki i zostaw na noc w przykrytym naczyniu. Jeśli się spieszysz, włóż szczelnie zapakowane filety do zimnej wody i wymieniaj wodę co pół godziny; po rozmrożeniu od razu je przyrządź.
Jak poznać, że filety z plamiaka są świeże?
Świeży filet ma łagodny, morski zapach, jędrne mięso i wilgotną, nieśliską powierzchnię. Unikaj ryby o kwaśnym lub amoniakalnym zapachu albo z miękkim, rozpadającym się mięsem.
Do czego pasują filety z plamiaka i w jakich daniach się ich używa?
Delikatny smak dobrze łączy się z cytryną, koperkiem, pietruszką, masłem i musztardą. Plamiak wykorzystuje się między innymi do ryby z frytkami, zapiekanek rybnych i zup rybnych.
Czym zastąpić filety z plamiaka w przepisie?
Najłatwiej użyć filetów z dorsza, morszczuka lub mintaja — wybierz podobnie gruby kawałek i sprawdź go pod koniec pieczenia, bo czas może się różnić. Do panierowania sprawdzi się też filet z łupacza.
Czy plamiak i łupacz to ta sama ryba?
Tak, plamiak i łupacz to polskie nazwy tej samej ryby, znanej po angielsku jako haddock. W przepisach i sprzedaży możesz spotkać obie nazwy.
Jak długo przechowywać świeże filety z plamiaka?
Trzymaj je w lodówce, przykryte i umieszczone na najniższej półce, i przyrządź w ciągu jednego–dwóch dni od zakupu. Jeśli nie zdążysz, zamroź je szczelnie zapakowane.
Źródło: CoFID (UK) 16-058 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
