Wiedz, co masz na talerzu
Fasola czarne oko
Kalorie i wartości odżywcze
gotowane, 50% fasoli 50% wody, z olejem, cebulą i czosnkiem, solone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 74 kcal —
- Białko 5 g 10%
- Węglowodany 5,7 g 2%
- Tłuszcz 1,8 g 2%
- Błonnik 7,2 g 26%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 5 g | 5,7 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 2,5 g | 2,9 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 7,5 g | 8,6 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 10 g | 11 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 13 g | 14 g | 4,6 g |
Podobne produkty
- Fasola cowpeacała, suszona, ugotowana w niesolonej wodzie116 kcal / 100 g
- Fasola czarnookanasiona niedojrzałe, surowe90 kcal / 100 g
- Czarna fasola gotowanagotowane (50% fasoli 50% wody), z olejem, cebulą i czosnkiem, solone73 kcal / 100 g
- Wigna pospolitaczarne oko, crowder, południowe, dojrzałe nasiona, gotowane, z solą116 kcal / 100 g
- Czarna fasoladojrzałe nasiona, surowe341 kcal / 100 g
- Wiga czarnookamłode strąki, surowe44 kcal / 100 g
- Bóbgotowany (50% bobu, 50% wody), z olejem, cebulą i czosnkiem, z solą78 kcal / 100 g
- Wigna wrotnatadojrzałe nasiona, surowe336 kcal / 100 g
- Fasolka szparagowaw strąkach, świeża, duszona z olejem, cebulą i czosnkiem, niesolona79 kcal / 100 g
- Curry z fasolą czarnookastyl punjabi, domowe111 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Fasola czarne oko
Jak ugotować fasolę czarne oko, żeby była miękka?
Namocz ją przez 6–8 godzin, odlej wodę i gotuj w świeżej, lekko osolonej wodzie około 30–45 minut, aż ziarna będą miękkie, ale zachowają kształt. Bez namaczania gotowanie może potrwać dłużej.
Czy fasolę czarne oko trzeba namaczać przed gotowaniem?
Namaczanie nie jest konieczne, ale skraca gotowanie i pomaga uzyskać równomiernie miękkie ziarna. Jeśli nie masz czasu, wypłucz fasolę i gotuj ją od razu, sprawdzając miękkość po około 40 minutach.
Jak przechowywać ugotowaną fasolę czarne oko?
Po ostudzeniu przełóż ją do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zużyj w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić porcje razem z odrobiną płynu z gotowania.
Do jakich potraw pasuje fasola czarne oko?
Dobrze sprawdza się w zupach, gulaszach, sałatkach i potrawkach z pomidorami, cebulą oraz czosnkiem. W kuchni południowych Stanów Zjednoczonych podaje się ją między innymi w daniu Hoppin’ John z ryżem.
Czym zastąpić fasolę czarne oko w przepisie?
W zupie lub potrawce użyj fasoli zwyczajnej albo czarnej fasoli; obie zachowują kształt po ugotowaniu, choć mają nieco inny smak. Do sałatki dobrze nada się też ugotowana fasola cowpea.
Czy fasola czarne oko i fasola cowpea to to samo?
Fasola czarne oko to odmiana cowpea, czyli wspięgi wężowatej, rozpoznawalna po charakterystycznej ciemnej plamce przy miejscu przyczepienia nasiona. Nazwy bywają stosowane niejednolicie, więc zwróć uwagę na wygląd ziaren.
Ile białka ma porcja fasoli czarne oko?
Porcja około 150 g ugotowanej fasoli dostarcza 5 g białka w przeliczeniu na 100 g produktu; na talerzu warto połączyć ją z ryżem, kaszą lub pieczywem.
Źródło: tbca BRC0100T · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
