Ciemne winogrona

Szukaj jędrnych, niepomarszczonych owoców mocno trzymających się zielonych łodyżek. Jasny, matowy nalot na skórce jest naturalny i nie oznacza, że winogrona są zepsute.

Tak. Opłucz je pod chłodną bieżącą wodą tuż przed jedzeniem i delikatnie osusz; wcześniejsze mycie sprzyja pleśnieniu.

Trzymaj je niemyte w lodówce, najlepiej w przewiewnym pojemniku lub oryginalnym opakowaniu. Odrzuć nadgniłe owoce, a umyj dopiero porcję, którą zamierzasz zjeść.

Tak: umyj i dokładnie osusz owoce, rozłóż pojedynczą warstwą na tacy, a po zamrożeniu przesyp do szczelnego pojemnika. Jedz je zamrożone jako chłodną przekąskę albo dodawaj do koktajli; po rozmrożeniu będą miękkie.

Dodaj je do sałatki z rukolą, orzechami i serem pleśniowym albo podaj z deską serów. Możesz też przekroić owoce i upiec z kurczakiem lub dodać do owsianki.

Tak, dobrze znoszą krótkie pieczenie: przekrój je na pół i piecz z tartą lub zapiekanką, aż zmiękną i puszczą sok. Pestki mogą być wyczuwalne, więc do deserów dla dzieci wybierz owoce bezpestkowe.

Całe winogrona mogą spowodować zadławienie. Dla małego dziecka przekrój każdy owoc wzdłuż na ćwiartki i usuń pestki; dziecko powinno jeść na siedząco i pod nadzorem.

Ciemne mają zwykle bardziej wyrazisty, czasem lekko cierpki smak, a białe bywają łagodniejsze. W podanych wartościach na 100 g białe winogrona mają 86 kcal, a ciemne 53 kcal.