Czarne winogrona bezpestkowe

Szukaj jędrnych, całych owoców, mocno trzymających się zielonej łodyżki. Biały, matowy nalot na skórce jest naturalny; pomarszczone owoce i brązowiejące łodyżki świadczą o tym, że winogrona tracą świeżość.

Tak. Opłucz je pod bieżącą wodą tuż przed jedzeniem i delikatnie osusz; umyte wcześniej szybciej wilgotnieją i mogą się psuć.

Trzymaj je nieumyte w lodówce, najlepiej w przewiewnym opakowaniu, i usuwaj pęknięte lub spleśniałe owoce. Umyj dopiero przed podaniem.

Tak. Umyj je, dokładnie osusz i zamroź rozłożone pojedynczą warstwą na tacy; po stwardnieniu przesyp do szczelnego pojemnika. Jedz zamrożone jako orzeźwiającą przekąskę albo dodawaj do koktajli.

Dobrze łączą się z serami, orzechami i rukolą, więc dodasz je do deski serów lub sałatki. Możesz też przekroić je na pół i dorzucić do owsianki albo jogurtu.

Zwykle nie zawierają w pełni rozwiniętych, twardych pestek, ale mogą mieć drobne, miękkie pozostałości nasion. To efekt odmian hodowanych tak, by nasiona rozwijały się słabo.

Tak — po upieczeniu stają się miękkie i intensywnie słodkie. Rozłóż je na blasze i piecz około 15–20 minut w 200°C; podawaj z pieczonymi warzywami, serem albo na grzance.