Знайте, що у вас на тарілці
Жовтий солодкий перець
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 27 kcal —
- Білки 1 g 2%
- Вуглеводи 5,4 g 2%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,9 g 3%
- Натрій 2 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 10 µg 1%
- Вітамін C 184 mg 204%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,89 mg 6%
- Пантотенова кислота (B5) 0,17 mg 3%
- Вітамін B6 0,17 mg 10%
- Фолат (B9) 26 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 11 mg 1%
- Залізо 0,46 mg 3%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 24 mg 2%
- Калій 212 mg 5%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,12 mg 5%
- Селен 0,3 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 1 порція | 186 g | 50 | 1,9 g | 10 g | 0,4 g |
| 2 порції | 372 g | 100 | 3,7 g | 20 g | 0,8 g |
| ½ порції | 93 g | 25 | 0,9 g | 5 g | 0,2 g |
| 3 порції | 558 g | 151 | 5,6 g | 30 g | 1,2 g |
| 4 порції | 744 g | 201 | 7,4 g | 40 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2 g | 11 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,5 g | 14 g | 0,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Жовтий солодкий перець»
Як вибрати стиглий жовтий солодкий перець?
Бери пружний, важкий для свого розміру перець із гладкою блискучою шкіркою та зеленим пружним хвостиком. М’які плями, зморшки й волога біля плодоніжки — ознаки, що він уже почав псуватися.
Як запекти жовтий солодкий перець, щоб зняти шкірку?
Розріж перець навпіл, вийми насіння й поклади зрізом донизу на деко. Запікай за 220 °C приблизно 20–25 хвилин, доки шкірка не потемніє й не здується; накрий на 10 хвилин, а тоді зніми її.
Скільки зберігається жовтий солодкий перець у холодильнику?
Тримай його немитим у шухляді для овочів, у нещільно закритому пакеті: так він зазвичай зберігається близько тижня. Нарізаний перець поклади в герметичну посудину й використай за кілька днів.
Що приготувати з жовтого солодкого перцю?
Він пасує до шакшуки, овочевого рагу та салату з помідорами й огірками. Щоб перець залишився хрустким у салаті, наріж його тонкими смужками й додавай перед подаванням.
Чим жовтий солодкий перець відрізняється від зеленого?
Жовтий зазвичай солодший і м’якший на смак, а зелений має виразнішу трав’янисту гірчинку. У жовтому перці 184 мг вітаміну C на 100 г, у зеленому — 80,4 мг.
Чи можна замінити жовтий солодкий перець червоним у рецепті?
Так, червоний солодкий перець добре замінює жовтий у запіканках, начинках і салатах; він зазвичай солодший. Для схожого смаку й кольору можна взяти помаранчевий перець.
Чи гострий жовтий солодкий перець?
Ні, це солодкий перець, а не перець чилі: гостроти в нього немає. Найніжніший смак має м’ясиста частина, а білі перетинки всередині можна вирізати разом із насінням.
Чи можна їсти жовтий солодкий перець сирим?
Так, його їдять сирим: помий перець під проточною водою, розріж і видали насіння та білі перетинки. Наріж смужками для перекусу або додай до салату.
Джерело: USDA FoodData Central 169383 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
