Знайте, що у вас на тарілці
Зернистий сир
Калорії та харчова цінність
знежирений, із низьким вмістом лактози
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 84 kcal —
- Білки 18 g 36%
- Вуглеводи 2 g 1%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 2 g —
- Натрій 300 mg 13%
- Холестерин 7,1 mg 2%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2,1 µg 0%
- Вітамін C 0,75 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,01 mg 0%
- Вітамін K 0,16 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,11 mg 9%
- Ніацин (B3) 0,06 mg 0%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 27 µg 7%
- Вітамін B12 0,7 µg 29%
Мінерали
- Кальцій 120 mg 9%
- Залізо 0,03 mg 0%
- Магній 7,3 mg 2%
- Фосфор 200 mg 16%
- Калій 97,2 mg 2%
- Цинк 0,26 mg 2%
- Мідь 0,01 mg 1%
- Марганець 0,01 mg 0%
- Селен 1,7 µg 3%
- Йод 17 µg 11%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 18 g | 2 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 9 g | 1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 27 g | 3 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 36 g | 4 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 45 g | 5 g | 0,8 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Зернистий сир»
Чим зернистий сир відрізняється від кисломолочного сиру?
У зернистого сиру помітні окремі м’які зерна, часто вкриті вершками; кисломолочний сир зазвичай однорідніший і його часто розминають для сирників чи запіканок. У зернистому сирі 18 г білка на 100 г, а в кисломолочному — 12,4 г.
Як їсти зернистий сир на сніданок?
Змішай його з ягодами чи нарізаним яблуком, а зверху додай горіхи або насіння для хрумкості. Несолодкий варіант добре смакує з огірком, зеленню та житнім хлібом.
Чи можна запікати зернистий сир і що з нього приготувати?
Так: зерна стають м’якшими, але сир може залишитися грудкуватим. Для сирної запіканки чи сирників краще спершу розім’яти його виделкою або збити до однорідності; у запіканці він також добре працює як начинка для млинців.
Як вибрати зернистий сир у крамниці?
Шукай продукт із виразними м’якими зернами й вершковою заливкою без надмірної кількості рідини. Якщо стежиш за солоністю, порівняй вміст солі: зернистий сир часто буває підсоленим.
Як зберігати відкритий зернистий сир?
Переклади залишок у чисту герметичну посудину або щільно закрий заводську упаковку й тримай у холодильнику. Скористайся ним упродовж кількох днів після відкриття та не залишай надовго при кімнатній температурі.
Чим зернистий сир відрізняється від кварку?
Зернистий сир складається з окремих зерен, тоді як кварк — гладкий і кремовий, ближчий за текстурою до густого свіжого сиру. У зернистому сирі 18 г білка на 100 г, у кварку — 9,8 г.
Чи можна замінити зернистий сир кисломолочним сиром у рецепті?
Так, але текстура страви буде іншою: кисломолочний сир зазвичай щільніший, тож його варто розім’яти або протерти. Для начинки млинців і сирників така заміна підходить; зернистий сир можна використати натомість у салаті, де важливі окремі зерна.
Чи містить зернистий сир лактозу?
Так, це молочний продукт, і в ньому є лактоза. Не плутай звичайний зернистий сир із безлактозним: для безлактозного варіанта шукай відповідне позначення на упаковці.
Джерело: Fineli (Finland) 635 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
